無需烤箱就可以做出Q彈爽滑的小年糕，會做的都說好!

立與糯之間喜歡的口感，比例與水份分享；非常簡單，不用揉打捶；製作方便一次就不必做很多，每回都吃新鮮軟糯的。出鍋即可食用，空口吃也是滿滿的米香；放涼切片，淋桂花蜜吃甜口的、家燒娃娃菜年糕做咸口的，隨意發揮，無添加放心牌小年糕哦

自製小年糕的做法：

1.粘米粉和糯米粉用筷子混合攪拌均勻；

2、些許鹽融於水和面(鹽隨各人喜好不放也可以)，和成粗糙麵糰即可，醒一會兒(3-5分鐘)

3.麵糰總重應該在305克，分成6塊，每塊大概51克

4.每塊用兩手掌搓成光滑圓團(直徑大概4-5cm)，醒一會兒

5、圓團醒會兒后(3-5分鐘)，️慢慢壓扁，整形成較扁的胖圓小長方體放籠里；加蓋上鍋蒸，蒸汽上來後轉中火20分鐘

6.出鍋即可食用，空口吃也是滿滿的米香；放涼切片，淋桂花蜜吃甜口的，家燒娃娃菜年糕做成咸口的，都新鮮軟糯好吃、無添加放心小年糕哦

小貼士

1、各地各品牌的粉吸水有差異，各位親在和麵糰時按方加水覺得干或濕了，可以適當加1、2克水或加1、2克粉調整；2、、粘米粉與糯米粉是2:1，水份是總粉的70%，如果調整了粘米粉和糯米粉的比例，水份一定要隨之調整！糯米粉比粘米粉吃水哦！