新學的這道水煮肉片,兒子說太好吃了,湯都被他喝光了!

新學的這道水煮肉片,兒子說太好吃了,湯都被他喝光了,來看看做法吧!豬肉切片,最好是梅花肉,沒有梅花肉裡脊肉也可以,切好後放入碗里,加入生粉、鹽、雞蛋液攪拌均勻,腌制10分鐘辣椒和花椒準備好,姜蒜切末備用鍋里不放油,放入花椒和辣椒炒一下,炒好后撈出來剁碎,大白菜洗乾淨鍋里放油,放入豆瓣醬、蔥段、薑末炒出紅油加入清水,放入胡椒粉、料酒、耗油水開後放入大白菜,煮好后撈出來放在碗里打底放入腌制好的肉片,肉片變色后撈出來放在碗里將剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上鍋里起油,油熱后淋在辣椒上,撒上蔥花就可以開吃了