黃瓜雞蛋別再炒著吃了,加上這個食材包在一起,香噴噴,特別鮮美!

前兩天到朋友家做客,她家寶寶今年上幼兒園了,平時吃飯非常的挑食,這點讓家裡的達人很少苦惱,為了讓寶寶能吃飯,家長可是花了不少的心思。在朋友家看到了她做給寶寶的炒飯,突然想到了一個做炒飯的妙招。

今天跟大家分享一道創意美食,做法跟用到的食材也都是非常家常的,幾乎家家都能找到這些食材,做出來的蛋包飯造型非常的新穎,而且味道也非常不錯呢,,葷素搭配,營養又美味哦,蛋炒蛋的創新吃法,你一定沒有試過,上桌大家都不忍心動筷子。就連挑食的寶寶看了都嚷嚷著說想要吃呢,一起來看看吧。

1、準備食材:米飯、雞蛋、黃瓜、火腿、荷蘭豆、胡蘿蔔。配料:油、鹽、生抽。

2、將所有食材準備后,我們來處理火腿腸,火腿腸取一小節就可以了(根據米飯的量來定,喜歡吃也可以多放一些)。荷蘭豆適量做裝飾用的,事先講荷蘭豆的老筋撕掉洗凈裝碗備用。

3、將火腿腸切成丁,取一小節胡蘿蔔切條,然後改刀切成丁,裝盤備用。

4、將黃瓜洗凈后,用刮皮刀刮成長條的薄片。然後將剩餘的黃瓜切成小丁裝盤備用。

5、接著用刀子將寬面長條的黃瓜條對半切開,切成2條黃瓜條放置在一旁備用。

6、取一個小碗,在碗中打入兩顆蛋液。

7、用筷子將蛋液拌勻後備用。

8、鍋中加入適量的水,水燒開后加入處理好的荷蘭豆下鍋燙,加入1小勺鹽、1小勺油下鍋一起燙,將燙熟的荷蘭豆去除裝碗備用。

9、鍋燒熱,倒入少許的油,將油在鍋中攤勻,接著將蛋液倒入鍋中,將蛋液在鍋中攤勻。煎蛋皮建議用不粘鍋的平底鍋來煎,這樣更容易成型哦。

10、小火滿煎,煎蛋蛋皮煎至兩面凝固變微微焦黃即可出鍋。

11、將煎好的蛋皮出鍋放在案板上,用刀子在蛋皮上切成長條狀備用。

12、將長條的蛋皮留著備用,剩下的邊沿的短蛋皮用刀子切成小片裝盤備用。

13、將黃瓜條放在案板上排在一起,接著用雞蛋皮條交錯縱橫的將黃瓜皮跟蛋皮編織在一起。

14、編織成黃瓜雞蛋皮,效果如上圖所示的樣子。

15、接下來我們開始燒飯,鍋中加入油,加入米飯和之前準備好的配菜一同下鍋翻炒。

16、快速翻炒,翻炒均勻后加入1小勺生抽、1小勺鹽下鍋一同翻炒。

17、將炒勻炒香的米飯出鍋裝入一個小碗中。

18、藉助勺子將米飯按壓成型,接著將米飯倒扣在盤子中,形成一個橢圓形。

19、接著藉助勺子將米飯按壓成一個菠蘿的形狀。

20、接著將編織好的雞蛋黃瓜皮蓋住米飯。

21、稍微調整一下,讓蛋皮完全包裹住米飯,接著在「菠蘿」頭部的部分放上燙熟的荷蘭豆裝飾成菠蘿葉子的形狀。

22、另外一端尾部的部分,合併在一起後用牙籤來固定住。

23,這樣一道創意的蛋包飯就做好啦,造型非常的討巧,而且味道也很棒呢。

24、吃的時候用勺子挖一勺,油米飯又有配菜,味道真的很棒哦。

家中有寶寶的不妨試試哦,非常受孩子歡迎的一道家常菜呢,簡單又有創意的做法分享給你,如果你也喜歡的話,有空的時候不妨也試試呢。

小貼士:

1、炒飯的配菜可以根據自己的喜好來添加。

2、刮黃瓜條時,可以藉助刮皮刀這樣即方便又快捷呢,而且還能刮出很薄的黃瓜薄片呢。

3、在蛋液里可以加入1小勺鹽,這樣煎出來的蛋更入味一些

4、煮荷蘭豆時加入1小勺鹽和油,這樣能讓荷蘭豆更入味還能保持翠綠的色澤。