酥脆美味的五香花生米做法很簡單，再也不用到外面買了

我很愛吃街上賣的五香花生米，可又擔心不衛生，那就自己做吧，做法很簡單隻是時間拉的有點長，頭天就得給花生米泡上。

先把花生淘洗乾淨，加上兩大勺鹽和一勺十三香，

然後加入開水浸泡，讓花生好好的入味，要泡透。我這時頭天晚上泡的。

第二天早上一看，浸泡的花生都胖了一圈，就趕緊給花生撈出晾上，要晾至花生表面乾爽，這又需要一白天的時間。

晚上就可以炒了，最好別光炒花生，我是用鹽來炒的，這樣炒出來的均勻不容易炒糊。鍋里放的是上次炒花生用過的鹽，可以重複使用。

開中火給鹽炒熱下花生，接下來就是考驗你耐心的時候了，要不停的翻、一直翻，大約五六分鐘后就有噼噼啪啪的聲音，先別高興!這可不是就炒好了，還早著呢。炒啊炒、翻阿翻，直到沒有噼啪聲，改小火慢炒，三五分鐘后你可以捏一粒咬開看看，若是從裡到外都變成微黃色就可以關火了，關火以後還要再翻幾下，因為這時鍋里的溫度還是很高的。

放涼后把鹽粒篩掉，就開始享用吧！

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