女人去飯店最愛點的菜，教你輕鬆在家做，嫩滑香，比外面的還好吃

今兒這菜很適合女人吃，養血補氣防衰老，它就是豬肝。

好多女性去飯店都愛點著菜，不光因為它功效多，還更好吃呢。但是自己在家做總也做不好，今天寶媽就分享一下我家的熘肝尖做法，自己做的更好吃也更經濟實惠呢！

要說這豬肝做法也不難，就是去腥和調味，還有一個要點就是別炒老了。所以在下邊的食材里，寶媽很詳細的把調配的汁和腌制碼味料分開來寫，就是為了大家能一目了然，省的混在一起看不明白。

文中圖文詳解，文末小貼士，仔細看哦，一次成功！

食材：豬肝430g，尖椒1個，彩椒半個，植物油適量，蔥姜蒜末少許

腌豬肝碼味：鹽少許，料酒1勺，澱粉1勺

碗汁：醬油2勺，米醋半勺，料酒1勺，白糖1勺，水澱粉2勺，清水少許

【 熘肝尖】

做法：

1 備好食材，彩椒、辣椒洗凈，豬肝泡去血水撈出備用

2 豬肝切片，尖椒和彩椒切小塊，取一個乾淨的碗將料酒、醬油、米醋、白糖、水澱粉、清水少許混合攪拌均勻，調成碗汁

3 鍋內放油，油溫熱的時候放入豬肝滑散，變色后盛出備用

4 留底油下蔥姜蒜末，煸炒出香味

5 倒入尖椒、彩椒翻炒至斷生

6 倒入豬肝，繼續翻炒

7 倒入調好的碗汁，翻炒幾下關火

寶媽小貼士：

1 豬肝提前腌拌碼味更嫩

2 豬肝炒的時間不宜過長，老了不好吃