手抓飯好吃不難做，這種家常做法更方便，零廚藝都能做！

前兩天和朋友一起聊天，說著說著就說到了手抓飯，這西北人的手抓飯我是沒吃過，因為從來也沒去過大西北。但是羊肉我是很愛吃的，跟朋友聊完天我就饞了，我也想吃這個手抓飯。上網查了一下，手抓飯的主要食材也就是大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥，做法和我平時經常做的燜飯很相似，於是我就用了燜飯的做法做了這個不正宗的羊肉手抓飯。本來想買羊排的，沒買到，就換了羊腿肉來做，也一樣好吃。

多媽就是喜歡抓騰各種吃的，做法不正宗，小夥伴們別拍磚。不過我這種做法真的很不錯，又簡單又省事，幾乎零失敗，尤其適合不想做飯或者沒時間做飯的媽媽們，像我，白天在家帶孩子，中午要陪孩子玩，沒有太多時間在廚房裡，做這個燜飯就很合適了，炒一炒菜，連著大米一起放進電飯煲里，然後就可以邊陪著孩子玩，邊等飯熟，而且有肉有菜，有葷有素，還有主食，多省事。如果有時間，再煮個番茄蛋花湯，就更好了。具體做法分享，請往下看吧！【羊肉手抓飯】

原料：大米350g、羊腿肉300g、胡蘿蔔1根、洋蔥小半個、食用油、鹽、生抽醬油、蚝油、黑胡椒碎；

製作過程：1、大米洗凈放在電飯煲里，加一點清水浸泡30分鐘左右；2、準備好羊肉、洋蔥、胡蘿蔔，羊肉提前用清水浸泡，多換幾次水，泡去血水；3、羊肉切小塊，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切碎，胡蘿蔔不能切太小，因為一經過燜煮就燜爛縮小，切太小了就看不到胡蘿蔔了；4、炒鍋上火燒熱，放食用油，先把洋蔥碎放進去炒香；5、再把切好的羊肉放進去翻炒變色；6、再把胡蘿蔔放進去翻炒；7、加入生抽醬油和蚝油，翻炒一分鐘左右；8、加入適量開水，煮開后再繼續煮兩三分鐘，加少許鹽調味，再磨一些黑胡椒碎進去調味；9、把炒鍋里的肉和湯倒進電飯煲里，蓋在大米上面就可以，肉湯放多少根據平時做米飯的量來放就可以了；10、啟運煮飯功能；11、等電飯煲停止工作手，飯就熟了，可以打開吃了；12、用飯勺把米飯從底下翻上來，可以看到原來的大米飯經過肉湯的浸泡后都變深色了，而且油亮油亮的，特別香；13、把飯和菜一起拌均勻，就可以盛到碗里開吃了！14、飯菜一鍋出，有肉有菜有米飯，味兒還特別香。這樣的午飯估計很多少都會喜歡吧！雖然我沒吃過正宗的手抓飯，但聽說手抓飯裡面也是羊肉、胡蘿蔔、洋蔥這三樣食材，那麼我用電飯煲做個家常版的也來解解饞好了，還簡單省事。如果你喜歡這樣的燜飯，不如也試著做起來，只要注意一下水量的控制，一般都能做的很好的，裡面的食材也可以根據自己的喜好來進行變化，我這個不是正宗的手抓飯，也可以叫做羊肉胡蘿蔔燜飯，但味道相當好，羊肉也嫩嫩的，非常好吃哦！