15分鐘燒一鍋美味蔬菜湯，解暑消渴還營養~

上班族總是忙碌的，平時都習慣性了吃外買快餐，但快餐很難保證衛生營養，不利於身體健康，周末稍做點準備工作，平時下班後用來15分鐘就能做好一鍋營養美味的蔬菜湯，有菜有湯，豐富多樣的蔬菜能補充維生素，骨頭湯又有滋補和保健功能。喝上一大碗，一天的的疲憊一掃而光。

 

蔬菜湯的原材料有：胡蘿蔔、玉米、黑木耳、金針菇、豬龍骨

調味有：鹽料酒，姜，蔥

 

做法如下：

1、處理豬龍骨，製做高湯：把豬龍骨放入冷水中用中火燒開后，加入料酒燒沸后撈出洗乾淨浮沫，這一步叫焯水，目的是去腥去雜質；

 

2、處理乾淨的豬龍骨加入蔥段，薑片，大火燒開後用小火燉一小時製做成高湯。等高湯晾後放入冰箱中冷藏，吃時拿出來加熱即可；

 

3、摘洗黑木耳，胡蘿蔔洗乾淨切段，玉米切段、金針菇切根部加鹽水清洗乾淨；

 

4、把高湯連骨帶肉放鍋里燒開后，依次加入胡蘿蔔，玉米，泡發黑木耳燒5分鐘，再加入金針茹燒3分鐘即可，出鍋前放鹽。

 

端鍋上桌，直接吃~~

 

 

夏天天氣炎熱，新陳代謝快，多吃蔬菜可以補充維生素，加入骨頭湯不但提鮮味美，而且骨頭中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便宜於腸胃吸引。