一碗熱粥趕走寒冷,營養十足做法簡單,1000個人看過都會做!
冬天就想窩在家裡,煲上一鍋粥。看著它咕嘟咕嘟冒泡,心裡特別暖,也不覺得冷了。
南瓜經過時間的沉澱,澱粉會逐漸轉變成糖分,多餘的水份正發掉后,南瓜的口感也會變的軟糯。
南瓜含有90%以上的水分,熱量並不高,但卻含有許多優質的營養素。具有美容減肥等多種功效。
食材
——
南瓜、麥仁、銀耳、糯米
[ 做法 ]
- STEP 1 -
麥仁提前一晚浸泡,糯米加水稍微浸泡一下淘洗乾淨
- STEP 2 -
南瓜兩頭去蒂削去外皮,用勺子挖去內囊切開
- STEP 3 -
南瓜切成小塊,銀耳提前一晚用涼水泡發,泡發好的銀耳一般能發到自身的3倍大小,一次泡一顆足夠了
- STEP 4 -
切去未泡開的黃色根部,用手撕成小朵清洗乾淨
- STEP 5 -
鍋中倒入適量水,下入泡好的麥仁
- STEP 6 -
放入糯米和銀耳
- STEP 7 -
大火煮開後轉中火煮10分鐘
- STEP 8 -
下入南瓜煮熟即可,時不時攪拌下以免粘鍋
如果喜歡甜味,可以加冰糖一起熬煮。一碗粥配一點下飯菜特別滿足,早上下午都可以喝,但最好當天喝完哦。
燉煮好的銀耳爽滑香軟,如果喜歡脆脆的口感,縮短泡發的時間。銀耳有益氣和血、強心補腦、滋陰降火等功效。
銀耳用熱水泡發比較快,但是會影響木耳漲發的數量也會影響質量。用涼水不但數量增多,而且質量也好。
冬天這麼冷······
還好我們有彼此