紅燒油豆腐塞肉的做法！！！

紅燒油豆腐塞肉的做法！！！

 

用料

 

肉糜	適量
姜蔥	適量
油豆腐	按你肉糜的量決定
黑木耳	適量
雞蛋	一顆

 

1.首先拌肉餡，豬肉糜，雞蛋，蔥薑末，生抽，鹽，少許糖，雞精拌均

2.肉餡可以按自己喜好，但不用花頭太多，以豬肉為主

3.記得買大的油豆腐，千萬別買錯小號，不然你塞不進東西。剪頭中間剪個十次小口。

4.筷子搗一搗，或者粗暴的您用手也行。

5.包餡兒必須筷子上，慢慢塞滿，捏著鼓鼓的就OK了。

6.如圖，別塞太少空洞洞，到時一包水沒啥吃頭噠。

7.一次包個十到十五個左右，夠一家三口吃個兩三頓吧。

8.鍋內倒少許油，燒熱，把塞肉的一面朝下，煎一下可以先封住口子。

9.加老抽（要老抽哦，紅燒醬油！著色才漂亮）少許鹽，愛吃江南味的，那糖要多些，千萬別省，加水，水位半蓋過油豆腐。

10.蓋上鍋蓋，大火燒滾後轉中小火，煮至汁水收到⑤成干時起鍋，汁水一併倒入碗內。

完成啦。。。。