基礎的原味磅蛋糕,材料簡單,做法簡單,味道卻超出你想象!
冬天了,就喜歡吃口感厚重一點的蛋糕,這一款原味的磅蛋糕,材料簡單,做起來也很簡單,烘焙小白也能輕鬆駕馭!
材料:黃油150克雞蛋 3個糖粉 90克低筋麵粉 150克
步驟:1.準備材料。
2.將黃油室溫軟化后,加入糖粉打發至顏色蓬鬆發白,體積膨脹。
3.分多次加入蛋液進行打發,避免油水分離。雞蛋一定要用常溫雞蛋,冬天溫度底,可以將雞蛋和黃油都提前放在烤箱里30度保溫。
4.打發后的狀態。
5.篩入低筋麵粉。
6.翻拌均勻,無乾粉即可。
7.倒入磅蛋糕模具中,模具里提前墊一層油紙,方便脫模。
8.放入提前預熱的烤箱中,175度 35分鐘。
9烤到15分鐘的時候,用沾水的刀在表面劃上一刀。
10.出爐后輕輕將油紙提出,放在晾架上冷卻。
11.雖然放2-3天口感更好,但還是忍不住切塊先吃了起來。