戚風小蛋糕很好吃, 輕盈細膩口感很棒!
戚風蛋糕
這款小蛋糕用了戚風的方子,輕盈,細膩口感很棒,做的時候沒用裱花嘴,用勺舀上的,烤出來后就一個可愛的小揪揪,流星取名奶嘴蛋糕,那就這樣叫了哦,哈哈哈。
材料。
雞蛋4個,低筋麵粉80克,葵花籽油40克,牛奶70克,白糖50克。
做法。
1,所有材料備用。
2,把蛋黃和蛋清分開,蛋黃里加入菜籽油,牛奶拌勻,篩入底筋麵粉攪拌均勻,加入切碎的蔓越莓干。
3,把蛋清加糖打成乾性發泡。
4,分三次把蛋白霜翻拌到蛋黃糊中。
5,成細膩的蛋糕糊。
6,模具上放上小紙杯。
7,把蛋糕糊放入,8分滿即可。
8,烤箱200度預熱,上下火170度15分鐘。
9,拿出晾涼,密封保存。