戚風小蛋糕很好吃, 輕盈細膩口感很棒!

戚風蛋糕

這款小蛋糕用了戚風的方子,輕盈,細膩口感很棒,做的時候沒用裱花嘴,用勺舀上的,烤出來后就一個可愛的小揪揪,流星取名奶嘴蛋糕,那就這樣叫了哦,哈哈哈。

材料。

雞蛋4個,低筋麵粉80克,葵花籽油40克,牛奶70克,白糖50克。

做法。

1,所有材料備用。

2,把蛋黃和蛋清分開,蛋黃里加入菜籽油,牛奶拌勻,篩入底筋麵粉攪拌均勻,加入切碎的蔓越莓干。

3,把蛋清加糖打成乾性發泡。

4,分三次把蛋白霜翻拌到蛋黃糊中。

5,成細膩的蛋糕糊。

6,模具上放上小紙杯。

7,把蛋糕糊放入,8分滿即可。

8,烤箱200度預熱,上下火170度15分鐘。

9,拿出晾涼,密封保存。