甜品綠豆糕的私房做法，在家給寶貝做都愛吃！

這個天氣，下午給家人做個綠豆糕，都特別愛吃。而且自己做的清甜爽口，干而不膩，沒有油，比較健康。快來學習一下吧

 

1.準備食材，主料：去皮綠豆250g，白糖60g，奶粉20g。將去皮綠豆泡水，兩個小時左右。也可以用有皮的就是要泡的長一點，大概一晚上就差不多脫皮了，但是要注意溫度不要太高，以免豆子發芽。

 

2.將泡好的綠豆控干水份，放在盤子里，上鍋蒸，上汽后15分鐘。蒸熟后，用勺子碾成面，也可以用料理機，我用的是做土豆泥用的工具，很好用。

 

3.加入奶粉，和勻。

 

4.加入白糖和勻。用勺子壓一下，乾乾的，很容易成塊。

 

5.用小勺把綠豆粉面舀到月餅模具里，用勺子壓實，輕安脫模。

 

6.我用的是50克月餅模具，大概一半滿，做了一共22塊。

 

7.用小勺子，就這麼摁呀摁的。

 

8.建議別用這種小花紋的模具，綠豆面太粗糙，不容易出來花紋。

 

9.建議可以把白糖改成葡萄糖粉，這樣出來的口感更加冰涼。吃不完要放冰箱保存喲，容易壞的很。

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