一斤麵條兩根小蔥，簡單4步就好，麵條又筋又香，吃了一碗又一碗~

蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和麵條一起拌著來吃。地道的開洋蔥油拌面，麵條有韌勁又滑爽，蔥油也很香。而且做法簡單，在家做絕對是一個不錯的選擇，什麼時候沒胃口了，來碗蔥油拌面那真是美美噠啊。

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。

蔥油拌面

食材準備：

麵條 500克，小香蔥 6克，生抽 3勺，老抽 1勺，白糖 適量、鹽、食用油 適量

做法步驟：

（1）將小蔥洗凈，備好麵條。

（2）小蔥切段兒備用，並準備好一碗料汁：生抽3勺、老抽1勺、白糖1/2勺、鹽適量，攪拌均勻備用。

（3）鍋中注入多一些的油，燒熱后，放入蔥段炸香，習慣把蔥炸至枯焦，讓它的香味充分釋放出來，與油完美結合。

（4）待蔥香四溢時，把提前調好的一碗料汁倒入鍋中，與油汁炒勻即可盛出。

（5）把面煮熟撈出，根據喜好選擇是否過水，澆上蔥油拌勻即可享用。