男人最愛吃的下酒菜,好吃還不貴,關鍵是不長肉,哥幾個吃嗨了!

男人最愛吃的下酒菜,好吃還不貴,關鍵是不長肉,哥幾個吃嗨了!

鄉村糖糖 2018-01-08 01:38:03

下雪了,哪也不能嗨了,這不哥幾個湊一塊兒,喝幾口小酒,整幾個下酒小菜,外邊隨便什麼惡劣的天氣咱也不怕的,頓時覺得這生活實在美好得不能再美好了!

雞心切薄片,過油,再加入辣椒或者蒜苗之類有濃香的菜,顏色搭配上養眼,吃起來更過癮。小小一盤雞心,經常吃,會讓你臉色紅潤,手腳不冰冷,特別是女性不妨常食用噢!

這盤辣椒香菜炒羊肚,把羊百葉焯焯水再切條,和辣椒韭菜一炒,也照樣脆嫩嫩的。

嘿嘿,看我的這盤清水羊頭肉,一切一蘸,美味入口。

【辣椒炒雞心】

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材料:雞心一碗,辣椒4根,大蒜數瓣,姜1塊,油適量,醬油少許,鹽適量,料酒少許

製作過程:

1. 雞心清洗乾淨,將內部的血塊擠出來;

2. 辣椒清洗乾淨,用何種辣椒自己來定,這種螺絲椒好辣的說噢;

3. 大蒜切片,姜切絲;

4. 辣椒去蒂斜切成絲,去不去籽隨你意噢,我覺得不去籽更有辣椒味兒;

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5. 雞心切薄片,正好,裡面有些擠不出來的血塊可以輕鬆取出來了;

6. 炒鍋中倒適量油,先將薑絲、蒜片入鍋中煸炒出香味;再將雞心片倒入鍋中翻炒變色;

7. 倒少許料酒,快速翻炒,去腥,完全變色後盛出;

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8. 炒鍋中再倒點油,將辣椒炒變軟變色;

9. 將雞心回鍋,根據口味撒鹽、倒少許醬油,迅速翻炒均勻,出鍋。

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【椒鹽羊頭肉】

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材料:清水熟羊臉半個,椒鹽適量

製作過程:

1. 羊臉半個,不好意思羊大人,誰讓我饞呢,對不住您了;

2. 刀分兩半;

3. 切成薄片;

4. 椒鹽入碗中;

5. 蘸點椒鹽吃,才有味道。

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【辣椒香菜炒羊肚】

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材料:羊百葉兩個,辣椒兩個,小米辣一個,韭菜一把,姜一小塊,油適量,鹽適量

製作過程:

1. 羊百葉兩個,焯水備用;我買的現成的半成品,又重新給清洗了一下;

2. 韭菜、辣椒清洗乾淨;

3. 羊百葉切粗絲,逆著百葉切,這樣切出來從側面看才是一片片的;

4. 辣椒切細絲,韭菜切寸段,小米辣切圈;(姜切絲)

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5. 炒鍋中倒適量油,將薑絲入鍋中煸炒出香味;

6. 辣椒入鍋中,炒變色;

7. 百葉入鍋中翻炒幾下受熱均勻;

8. 根據口味撒少許鹽,翻炒幾下;

9. 將韭菜段和小米辣圈入鍋中,略微翻幾下出鍋,不要韭菜完整炒熟,利用餘溫可以二次成熟。

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【涼拌香辣豬耳絲】

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材料:鹵豬耳一個,香菜2棵,黃瓜半根,胡蘿蔔1段,鹽少許,生抽少許,醋適量,辣椒油適量 (大蒜數瓣)

製作過程:

1. 鹵豬耳、香菜、黃瓜、胡蘿蔔準備好,量可以隨喜好調整;

2. 黃瓜切粗絲、香菜切寸段、胡蘿蔔切細絲;

3. 豬耳切細絲;

4. 全部材料入大碗中,加入調料,家裡沒大蒜了,要有拍幾瓣更提味兒;混合均勻,開吃!

 

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