教你做香軟大麻花,做法簡單,老少皆宜!

最近小編在街頭,發現有賣油炸大麻花的小攤,香氣外溢,一下就勾起了饞蟲。到了冬日,在家裡吃上一根熱乎乎的奶香大麻花,真是自在。這種奶香大麻花,做法簡單,外酥里嫩,非常好吃!

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【配料表】

麵粉:300克 雞蛋:一個

酵母:4克 牛奶:120克

蜂蜜:30克 白糖:50克

鹽:1克 花生油:適量

【做法步驟】

第一步:面盆里加入麵粉、鹽、白糖,然後加入雞蛋和蜂蜜,放在一旁待用。

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第二步:牛奶放入微波爐里熱15秒(不熱也可以),加入酵母融化。

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第三步:將牛奶和酵母倒入麵粉中和成麵糰。加入少量植物油,把面揉透,醒面40分鐘。

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第四步:麵糰分割成均勻大小的劑子,搓成長條,醒十分鐘。

第五步:麵條搓成麻花狀,搓好的麻花醒十分鐘。

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第六步:鍋里放油,4成熱時放入麻花,中小火慢慢炸,炸至金黃色撈出。

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剛做好的大麻花,外皮酥脆,內里柔軟,一根接一根,根本停不下來!

 

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