便宜的大白菜,這樣做搖身一變成家中的主食~

hello大家好!大家都知道白菜很便宜,也是很普通的食材!怎樣燒才能讓大白菜成家中的招牌菜呢!小廚帶幾道用白菜燒的家常菜!喜歡的趕緊動手試試吧!

白菜粉條燉肉

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食材:白菜200g、乾粉條50g、五花肉200g、油適量、鹽適量、姜2g、生抽5g、老乾媽50g、胡椒粉2g、香蔥5g

做法:

1、把粉條用熱水泡軟洗凈,過涼水撈起

2、把白菜洗凈切塊

3、五花肉洗凈去皮切薄片,香蔥洗凈切末,姜切末

4、熱鍋加少許的植物油,加五花肉煸炒出油

5、加薑末,白菜翻炒到變軟

6、加老乾媽翻炒出香味,加水煮開

7、加粉條拌均勻

8、加鹽和生抽煮開

9、加胡椒粉拌均勻

10、撒上香蔥末即可

蝦仁燴白菜心

15157430634333.jpg食材:蝦仁、大白菜、水澱粉、雞肉湯,蔥姜蒜適度

做法步驟:

1、準備。白菜切好,蔥切段,姜切絲備用。

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2、鍋里放油,煸炒蔥姜到蔥香濃郁,放入蝦仁翻炒兩下。

3、放入白菜,大火熗翻均勻。兌入雞湯,鹽到白菜軟。

4、調入水澱粉勾薄芡,湯汁均勻裹滿白菜即可

干鍋辣白菜

15157430654262.jpg食材:

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大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許

做法:

1、準備好所有的食材

2、五花肉洗凈切薄片,青紅椒切圈,蔥切碎

3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒

4、倒入五花肉翻炒

5、炒至五花肉吐油微黃

6、再放入青辣椒炒香

7、淋入黃酒炒香

8、再加入老抽

9、加入蚝油

10、炒至五花肉上色

11、放入切片的大白菜翻炒

12、加少許鹽

13、在加入白糖繼續翻炒

14、白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火

15、把白菜盛入干鍋,隨酒精爐一起邊加熱邊吃

蒜蓉蒸白菜

15157430667122.jpg材料:白菜一顆,蒜子,粉絲

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製作:將白菜清洗乾淨,然後切成圈裝也可以切成條裝,罷放在盤裡!

粉絲髮開切斷,撒在白菜上

製作蒜蓉:將蒜子剁碎,鍋里燒油炸質金黃(也可以不炸,但炸過的蒜蓉更香)放入鹽,味精,雞粉,白糖調味「比例是1斤蒜蓉加入8克鹽,15克味精,20克白糖,5克雞粉」拌均勻後用炸蒜子的油泡著!

將調好的蒜蓉均勻撒在白菜上,上蒸櫃蒸8到10分鐘!撒入蔥花就好啦!

上湯娃娃菜

15157430675183.jpg材料:娃娃菜兩顆,皮蛋,肉絲,

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製作:將娃娃菜清洗乾淨,切成條裝,皮蛋切碎,肉切絲,

鍋里燒水放入娃娃菜煮熟,撈起控水,罷入盤裡,鍋里熱油發人肉絲皮蛋煸炒,加入高湯(如果沒有高湯可以加少許淡奶效果一樣哦)調味加入少許鹽就好!

淋在娃娃菜上即可!

白菜大雜燴

15157430697006.jpg材料:白菜,粉絲,木耳,腐竹,紅蘿蔔

製作:將白菜切成粗絲,粉絲髮開,木耳發開,紅蘿蔔切絲,腐竹發開后切段!

鍋里熱油,放入蒜蓉薑片蝦米爆香,放入紅蘿蔔絲白菜煸炒,放入一勺水,加入剩下的材料,大火燒開,調味放入耗油,鹽,味精,白糖,炒到收汁撒入蔥花即可!

謝謝觀看!小廚當家期待更多的菜品和大家分享交流學習!喜歡的收藏轉發唄!

 

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