無油燕麥酸奶糕~

無油燕麥酸奶糕

-簡單食材，無一滴油，添加了燕麥片，健康向上，很適合現在人們追求無油粗糧的可味，烘焙道上是無止靜的，可以在原基礎烘焙蛋糕上，任意添加喜歡的可味，還可以把它【蛋糕】變成健康養生食材來滿足您的可味，這是在外邊購買時得到的，只有您動下您的雙手，利用一點點時間一起全部搞定，那就跟我一起來現場製作吧！

 

準備4個室溫雞蛋和一盒核桃燕麥原味酸奶【只用原味酸奶也可以】250ml稱重100克低筋麵粉和15克燕麥片及30克玉米澱粉，稱重30克糖，在備上幾滴檸檬汁或白醋。

首先把雞蛋分離兩個乾淨盆中，然後打散蛋黃到入一盒酸奶攪拌均勻，過篩低粉和玉米澱粉於盆中，隨後加入即熟燕麥片翻拌勺放一邊備用。

蛋白滴入2-3滴檸檬汁，用電動打蛋器打發大泡狀，分三次加入糖直至打發有清晰紋路，蛋抽拉起有直豎尖角即可。

取少許蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻，然後倒回剩下蛋白中繼續翻拌均。

七寸活底模具提前底部包裹一層錫紙，然後把蛋糕糊倒入振動氣泡，放入提前預熱145度烤箱，上下火中層，水浴烤70-80分鐘，出爐倒扣放涼，涼后脫模切塊即可享用了。

口感喧軟，微甜有麥香味道，食材不錯棒棒噠

提示:烤箱溫度時間依個人烤箱脾氣來掌握，食材供參考，您可以在蛋糕基礎上任意發揮你的聰明才智。