【炸排叉兒】用餛飩皮巧做小吃

家常菜

炸排叉兒是老北京小吃,是深受男女老少喜愛的零食。過去常用做下酒零食,那個味道是北京人非常留念的…….

炸排叉兒,咬進口時的脆香,嚼后留下的滿口酥香,而且是越嚼越香….

即使是身歸不宜多吃的油炸食品類,也依然擋不住北京人對她的執念!噴噴兒香!就是想吃!

今天咱們用餛飩皮來做排叉兒,非常簡單易做,非常香酥!

炸排叉:餛飩皮 玉米油

1、把兩張餛飩皮摞在一起,對摺

2、划3刀,兩頭不要划斷

3、然後打開面片,從中間的切口把一頭從中間穿過去拉出,再穿過去拉出來,我做得不好看,穿拉的水平有待提高。』依次做好的所有排叉坯子。

4、鍋里多放些油,油燒6成熱,放入幾個排叉生坯

5、炸成金黃色后,翻個再炸另一面。炸好的排叉用漏勺撈出,控油

香噴噴啊!聞著香味直咽口水啊………