黑糯米芝麻糊~

用料:黑糯米50克,黑芝麻12克,核桃5克,桂花醬2大勺,澱粉5克,水750克

黑米洗凈控干水分,倒入鍋中炒至米粒裂開,溢出香味。黑芝麻,核桃,澱粉也分別炒香,備用

將黑米,芝麻,核桃倒入料理機,加入500克水,攪打成細膩的漿液,澱粉用少量水調成均勻糊狀,備用

將打好的芝麻黑米漿倒入鍋中,加入剩下的水,攪拌均勻,至火上,加熱至沸騰。一邊攪拌一邊緩緩倒入澱粉糊,不斷攪拌至再次沸騰。繼續煮2-3分鐘,熄火。加入桂花醬,調勻即可

2大勺桂花醬,已是足夠甜