餃子皮還可以做手抓餅？超級簡單，10分鐘做好，上桌就搶光！

主食麵點

當清晨的一抹陽光從窗戶透過來，葉子心情也大好，美美地做早餐，享受這清晨的美好......

北京前一段時間天氣特別冷，最近這一段時間又是流感高發期，身邊不少朋友的孩子發高燒，真是揪心呀，看著這好天氣，葉子就感覺這些孩子今天就會身體完全好起來，健健康康、開開心心上學去。

吃出好身體，日常飲食上要給孩子適量魚禽蛋奶，還有海產品以及菌菇類，蔬菜也是不能少，提高孩子的免疫力，挑食的孩子要看看是否缺鋅，補鋅最有效的食物是生蚝，如果脾胃不好，一定要多多健脾，鐵棍山藥是不錯的食材，經常脾胃虛弱的孩子建議給孩子做雞內金蒸雞蛋羹，這個葉子曾經說過很多回了，也幫助過身邊不少朋友，確實效果很好，葉子的公眾號里也分享過詳細做法。

好在葉子家女兒一直身體特好，這麼多年，女兒很少吃過葯。

葉子當年是為了女兒放棄事業的，當時就是為了記錄女兒的成長以及女兒的挑食來做美食分享的，進行正能量傳播，事實上葉子真正用心陪伴女兒只有最開始的半年，後來一直是自己在學習的道路上奔跑。

女兒倒成了我的左膀右臂，我每天忙忙碌碌，女兒要做家務，而且經常要幫我收拾拍攝美食后的各種殘局。

我幾乎很少管女兒的學習，只要女兒的身心健康，很陽光積極的生活，葉子也就開心了，好在女兒各方面都很優秀，上天眷顧葉子，能讓葉子每天快樂地做自己喜歡的事情。

跑題了，趕緊拉回來，咱們說正題，說說今天的千層餅，葉子一向分享的美食都是「懶美食」，自稱「好吃懶做」系列，哈哈，其實就是為了方便忙忙碌碌的親們簡單易操作，省時省力。

葉子也一向提倡三低膳食，號稱「吃不胖」，其實，胖，真的是吃出來的！不是一定要吃得少，而是要注重搭配和做盡量低熱量美食。

比如這手抓餅這類食物大多數油非常多，一旦油少了就覺得不好吃，要改善這個，從兩方面入手:

第一，調整自己的口味，慢慢養成健康飲食的習慣；

第二、鍋非常重要，用一個不吸油的鍋做，看上去油不少，可實際就真真切切只倒了那麼一點點油。

今天用餃子皮來做千層手抓餅，超級簡單，超級省時，10分鐘吃上手抓餅不是夢！

不用和面，也不用醒面，只要提前買好餃子皮！

好了，一說就收不住，雖然閑話連篇，可往往也是很重要滴，嘿嘿.......

【食材】

餃子皮 適量

小蔥 適量

鹽 適量

油 適量

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、將餃子皮擀成薄片，每三片為一組，如圖連起來，表面抹上蔥油，撒上鹽，撒上蔥花。

喜歡椒鹽味的可以加椒鹽。

蔥油的最簡單製作：油里加入大蔥、生薑，中火燒，大蔥和生薑變黃后撈出，這就是蔥油了。可以提前做好，沒有也可以直接抹植物油。

如果有時間的可以調個油酥也可以，熱的蔥油里加入適量麵粉，就調成油酥了，做的時候在上面抹這個油酥。

3、如圖捲起來。

4、再從一端捲起來，如圖。

5、用擀麵杖輕輕按壓一下。

6、喜歡肉的，也可以加入肉餡。

7、肉餡的製作，三分肥七分瘦的肉末，加入大蔥末，打入雞蛋，加入黑胡椒粉、生抽、鹽，充分攪拌，然後加入芝麻油攪拌均勻。

8、做法一樣，卷好後用擀麵杖稍微按壓一下，不要壓得太緊了。

9、鍋里加上適量油，煎熟即可。

要用不粘鍋喲，我的這鍋非常不沾，很省油，看上去油多，實際用油挺少的。

不過這餅雖然比外面買的健康多了，但本身熱量還是不低的，不要因為好吃一次就吃非常多喲。

10、煎好后，用筷子夾住抖一抖就散開了，或者把餅立起來按壓一下，就鬆散了。