*下午茶食單|蕾絲蛋卷*

酸奶

YUAN

昨天下午發胖圈想為花痴的花蜜打CALL的,無奈大家的關注點都跑偏了,都在問盤子里的卷是什麼。

本來昨晚就要修圖編輯食譜發這篇推文的,傍晚帶大寶去上鋼琴課,回家又無縫對接帶二寶,累的實在是太困了,偷懶就睡了。

昨天還蠻小感慨的,上午拎著二寶去找一位孕媽朋友聊天,她說我二寶就快熬出頭了,她才一胎準備跳入苦海;晚上刷胖圈又看到一位朋友轉發[爸爸給30歲未婚女兒的信刷爆朋友圈];其實真的都是圍城。

無論是單身、已婚未育還是已婚已育,活出自己就好,不必活在別人的期待里。

記得曾經看過一句話「我們終其一生,就是要擺脫別人的期待,找到真正的自己」。

少在意一點別人的看法,多關心一下自己心裡真正想要的,真實的日子只與自己有關,別人眼中的妥善和完美,都比不上讓自己歡喜。

於是,平淡無奇,二寶睡了的午後,只是吃個蛋餅,也想倒騰個蕾絲的,只為外貌協會高顏值讓自己歡喜!

*下午茶食單|蕾絲蛋卷*

食材|

雞蛋兩枚,酸奶一罐,麵粉大概50g、糖粉大概20g

做法|

雞蛋打散加入糖粉攪拌均勻

倒入一罐酸奶攪拌均勻

篩入麵粉攪拌均勻

麵糊稀稠適中,倒入裱花袋,剪一個細細的小口

蛋糕機或平底鍋燒熱,刷少許油,隨意將麵糊畫圈擠入鍋中

煎至微黃,趁熱捲起即可

出鍋后,可以擠巧克力醬或番茄醬食用

啰嗦的小TIPS:

1.麵粉和糖粉的量都不是太精確,因為我昨天真是臨時起意,隨意混搭了一下。所以你也不必糾結麵粉和糖粉的量,喜歡甜的多加一點,不喜歡的少加一點;麵粉的量主要是根據液體(酸奶或牛奶或水)的比例調節稀稠而已;

2.可以加液體也可以不加,不加液體做出來的蛋餅更酥脆,我加了酸奶是為了消耗家裡的酸奶,天太冷大寶不愛喝,我怕過期了就倒進麵糊里了;你也可以加牛奶;加了液體的蛋餅比較軟,喜歡脆的可以多煎烤一會兒;

3.沒有裱花袋也沒關係,家裡總會有保鮮袋吧?一樣可以底部一邊剪個小小的口,千萬別剪太大,太大蕾絲花紋就太粗;

4.什麼?!你家保鮮袋也沒有?!礦泉水瓶總有吧?麵糊倒進礦泉水瓶,瓶蓋上戳個洞也行!哈哈哈,有沒有覺得高手在民間!

5.鍋里可以刷油可以不刷油,前提是你的鍋得是口靠譜的不粘鍋;刷油不要刷太多;

6.最後再啰嗦提示一句,麵糊的稀稠程度和裱花袋剪口的大小決定了蕾絲蛋卷的成敗!

喜歡的事兒,要麼花時間,要麼花錢

與孩子的時光溫暖而美好

在家也能秒殺完爆路邊小吃攤