剩吐司翻身!4款吃法打造早餐、下午茶、網紅品!

 

從年初就說要好好吃早餐的小廚們,為了省時間特地去買的吐司,都吃完了嗎?還是吃了兩天就把吐司遺忘在了冰箱角落,默默地等待著過期?

新鮮的吐司簡單搭配牛奶和雞蛋就香噴噴,剩吐司可就要用到一些非常規的方法啦~蒜香吐司條、吐司布丁、芝麻紫薯吐司卷和岩燒乳酪吐司,這些早餐、下午茶、網紅品可都是用剩吐司改造的呦!準備的時間很短,有營養又有顏值,吃前再PO個朋友圈,從早上起我們就是精緻的「豬豬小廚」呢~

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蒜香吐司條

食材

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吐司 1片/香蔥 80g

蒜 2瓣/黃油 120g/鹽 3g

步驟

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將吐司切成2公分厚的長條,黃油隔熱水融化成液體,備用。將蒜剁成蓉,香蔥切末後放入容器中,加入黃油和鹽,混合均勻。

將吐司條均勻蘸取混合料汁,擺入烤盤中,烤箱預熱160度烤制10分鐘,待吐司條表面金黃即可取出,晾涼后即可食用。

TIPS

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●如果覺得黃油熱量高,可以替換成橄欖油或其他無味的植物油

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吐司布丁

食材

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吐司 2片/雞蛋 1個

黃油 5g/白砂糖 10g

馬蘇里拉乳酪 少許/牛奶

步驟

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將吐司切成丁,碼在烤碗里。將黃油隔水加熱融化成液體后,加入雞蛋液、白砂糖和牛奶,攪拌均勻成混合液。

在吐司丁上撒上馬蘇里拉乳酪絲,將混合液澆在吐司丁上,沒過吐司丁的一半即可,烤箱預熱180度烤10分鐘,吐司布丁就完成啦。

TIPS

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●因為烤碗大小不同,牛奶的用量根據實際情況而定

●混合液沒過吐司丁的一半即可,烤制時吐司丁會吸收液體膨脹

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芝麻紫薯吐司卷

食材

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吐司 4片/紫薯 150g

雞蛋 1個/白芝麻 10g

淡奶油 30g/煉乳/油

步驟

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將吐司邊用刀切掉后,將吐司修整成正方形,用擀麵杖用力地擀壓吐司,直至成為1-2毫米的薄片。

紫薯放入蒸鍋中蒸熟後去皮,放在碗中用勺子壓成紫薯泥,在紫薯泥中加入煉乳和淡奶油,攪拌均勻后,裹進擀壓過的吐司片中,盡量壓實一些,捲成卷后,用打散的蛋液封口。

將吐司卷均勻蘸取蛋液后,再粘取白芝麻。鍋中放油,油熱后將吐司卷放入鍋中,油炸至表面金黃即可。

TIPS

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●油炸的主要目的是為了定型,以及讓外部香酥,所以不用久炸

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岩燒乳酪吐司

食材

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吐司 2片/牛奶 60g

芝士片 3片/淡奶油 60g

黃油 30g/白砂糖 50g/杏仁片

步驟

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將牛奶、芝士片和白砂糖倒入鍋中,小火加熱攪拌均勻后,加入淡奶油和融化后的黃油液,攪拌均勻。

把乳酪糊用勺子舀在吐司上塗抹均勻,表面撒上杏仁片,烤箱預熱210度烤8分鐘即可。

TIPS

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●吐司表面出現焦斑狀就說明烤好了