紅薯的9種吃法,真是大開眼界了

說起紅薯,相信大家一定聽說過咱們爺爺奶奶那一輩紅薯是吃膩了,那麼現在紅薯的家常做法有哪些呢?下面小編給大家介紹9種最美味的方法,讓大家一學就會。

 

炸紅薯條

材料:紅薯、麵粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、麵包糠。

做法:把煮熟的紅薯弄成泥備用,把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開,然後把酵母水倒入麵粉、奶粉、紅薯泥中,攪拌均勻,揉成光滑的麵糰,醒面,一般30分鐘即可,然後弄成紅薯條,外面裹上麵包糠,剛入3–4成熱的油鍋中,小火炸至金黃即可,也可配上蕃茄醬享用。

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紅薯紅棗湯

材料:紅薯1個、紅棗12個、冰糖適量

做法:紅棗清水浸泡洗凈,鍋中加入適量的清水放入紅棗大火煮至,紅薯去皮切塊清水浸泡,紅棗煮制10分鐘后加入冰糖,再到入紅薯繼續煮至,大夥煮開撇去浮沫,紅薯綿軟關火即好。

 

紅薯湯圓

材料:糯米粉100克,紅薯200克

做法:1糯米粉倒入容器中,紅薯放入微波爐中轉幾分鐘熟了后,去皮,將紅薯肉倒入糯米粉中,然後搓成小湯圓,鍋中水開后,下入湯圓,至熟即可

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紅薯餅

材料:紅薯、雞蛋、麵粉、白糖。

做法:先把紅薯蒸熟,然後放入碗中弄成紅薯泥,加入白糖、麵粉、雞蛋,攪拌均勻,揉成丸子,最後壓平,家裡有模具的話可以做成各種形狀,放入油鍋中兩面煎熟,紅薯餅不吸油,所以不用放很多油。

 

拔絲紅薯

材料:紅薯、白糖、醋、油。

做法:紅薯洗凈之後切成滾刀塊(邊轉動刀邊切),在熱油鍋中把紅薯炸熟,一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了,在盤子上抹一層油,把炸好的地瓜撈出來放入盤中,在鍋中加入適量的油,油熱之後放入白糖,小火慢熬,等到糖融化冒泡之後,加入少量的醋,等到糖漿顏色從黃色變為紅色,關火,把地瓜放進去,讓每一塊地瓜都粘上糖漿,趁熱吃最好。

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紅薯糯米果子

材料:紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄乾。

做法:把紅薯洗凈去皮切成小塊,蒸熟;一部分留下當餡,一部分碾碎做成紅薯泥,和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團,然後做成一個個小麵餅,把之前的紅薯丁放在麵餅中間,揉成小丸子,在盤子上刷一層油,放上紅薯團,喜歡吃葡萄乾的人還可以在上面粘上葡萄乾,隔水蒸熟即可。

 

紅薯麻團

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材料:紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻。

做法:紅薯洗凈去皮煮熟做成泥,和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團,揪成一個個小團,擀成麵餅,裡面塞上豆沙餡,揉成團,外面沾點水,滾上芝麻,等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中,等到麻團浮起,表面金黃即可。

 

紅薯粥

材料:白米、紅薯。

做法:大米洗凈煮成粥,把紅薯切成片蒸熟,弄成紅薯泥,和白米粥一起攪拌均與即可。

 

微波爐烤紅薯

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材料:紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖。

做法:把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5-8分鐘取出,然後把紅薯肉挖掉,留下厚點的皮備用,把熱熱的紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻,做成餡,放回紅薯皮內,上面刷一層蛋液,烤箱180度時烤20分鐘,直到表面稍微焦一點即可。