不用油、不用糖也能做出表皮鬆脆，裡面柔軟的誘人麵包~

女人永遠在減肥與吃中艱難徘徊著，對於愛美食的吃貨來講面對美食的誘惑又無法抵擋，於是每次都是吃完再減吧，減完再接著吃，如此反反覆復。

自己學會玩烘焙后嘗試著做各種不同風味的麵包，後來朋友們給推薦吃法式長棍麵包，這是最傳統的法式麵包，製作方法更加簡單，只需要用到麵粉、水、鹽和酵母四種原材料，做出來的麵包表皮鬆脆，裡面柔軟來還有韌性，吃起來越嚼越香。聽了朋友的介紹后，隔段時間就會做一次這款麵包。

準備食材：高筋麵粉400g、低筋麵粉100g、酵母8g、鹽8g、水300g，將高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、鹽裝入和面盆中，一邊加水一邊用筷子筷子攪拌，待看不到乾麵粉時用手揉成光滑的麵糰

麵糰放置在常溫下發酵至兩倍大小

麵糰發酵好後排完后，再平均分成8等份，蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右

取其中一個小麵糰擀成橢圓長條

從一端卷向另一端，放烤盤上進行二次發酵，按此方法做完剩餘的麵糰

醒發至2倍大時，用割刀在表面劃出痕迹，篩上少許乾麵粉

放入200℃預熱好的烤箱中，中上層烤30分鐘左右出爐

出爐后的成品

切開后的成品