土豆做成的肉丸子！年夜飯的一道大菜，好吃不油膩，快點學起來！

土豆做成的肉丸子！年夜飯的一道大菜，好吃不油膩，快點學起來！

 

過年我們每個地方都有一個習俗就是炸丸子，肉丸子吃過了難免有些油膩，今天教大家用土豆做肉丸子！土豆是很百搭的食物，怎麼做都很好吃。

像不像肉丸子，真的很好吃。比飯店裡的肉丸子好吃多了，一口咬下去，滿口溢香。土豆做的肉丸子顏色都很漂亮，是金黃色的。

需要用到的食材有，土豆一顆，豬肉末和土豆的比例是1:1，還有大蒜、生薑和小蔥。土豆去皮，切成小塊上蒸籠蒸熟。

土豆去皮，切成小塊上蒸籠蒸熟。然後用勺子壓成泥。

加入肉末。

再加上生抽、花椒粉、胡椒粉、鹽。再加一顆雞蛋。

攪拌均勻，一直一個方向攪拌。

然後用手擠成圓球，下油鍋炸，你看金黃金黃的，是不是很想吃。一次可以炸好多凍在冰箱里留著吃，燉菜炒菜都可以放。

下面教大家做糖醋丸子，水澱粉四勺，小米椒切碎、加一勺糖，還有醬油、雞精和醋。

蒜薑末下油鍋爆香。

加進去調好的醬料。這時候用小火。

放進去炸好的丸子，快速的翻動，讓醬汁裹在丸子上面。

撒上蔥花就可以出鍋了，是不是很香！