我們常吃的「黑巧克力」與「白巧克力」除了顏色之外到底有什麼區別你知道嗎！

今天我們聊的內容是生活中常見的零食：巧克力。我們生活中經常吃到的黑巧克力和白巧克力除了顏色以外還有什麼區別呢？

首先我們來說一下二者最大的不同。

白巧克力確切的說不是巧克力！因為它缺少了巧克力關鍵的原料之一：可可粉。

到底什麼才算是巧克力呢？這要從巧克力的製作過程談起。

一塊巧克力的製作要先將可可豆經過研磨、提煉等步驟加工制出苦料（可可液塊），再通過技術手段將可可液塊分離成可可粉+可可脂。

然後，把獨立出來的可可粉與可可脂融合，再加入一些香料就製成了黑巧克力（只是大致操作，具體細節不贅述）。

而如果不要可可粉，單獨把可可脂拿出來，加入香料，也就製成了白巧克力。

也就是說，巧克力和白巧克力除了顏色上不同之外，在配方上也是存在本質區別的，正是因為白巧克力比普通的黑巧克力少了可可粉這個關鍵食材，因此白巧克力確切的說不是巧克力。

白巧克力的主要原料是：可可脂+奶+糖+其它香料，所以白巧克力吃起來很容易讓人感覺發膩，也更容易讓人發胖，並不適合想要保持好身材的人。

而黑巧克力卻不同了，黑巧克力不單單是一種零食，還是非常好的養生食品。

純正的黑巧克力硬度比較大，吃起來應該是沒有甜味的（有甜味是加了糖），常吃純正的黑巧克力不但不會發胖，還能抗衰老、潤澤皮膚、降低血壓。

除此之外，不含糖的純巧克力也非常適合孕婦吃，對將來寶寶大腦的發育能起到幫助。

當然了，不含糖的巧克力絕大部分人是吃不慣的，因為它實在是太苦了，不過不含糖的巧克力就和香煙一樣，第一次吸煙會被嗆得咳嗽，懷疑這麼噁心的東西為什麼會有人喜歡，習慣了就上癮了，戒不掉了。

純巧克力也是，第一次吃大部分人都承受不了它的苦味，如果堅持吃一段時間，那種味道會讓人上癮。