半瓶大蒜,半瓶辣椒,再加點它,醃上30天,做好後全都搶著吃,一年得做幾十瓶!

真心想念家鄉味,吃貨來到這裡是絕不能犯懶,自己動手解決口欲之歡。味道真心不比在外買的差,酸辣鮮爽,一口氣能吃完一罐。

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蒜頭剝皮后洗乾淨,放陽台吹乾水分,不能有水,切忌水,,,,,,,,

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指天椒,用剪刀剪去尾巴,洗乾淨,也是吹乾水分,和蒜頭一樣的

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洗乾淨后吹乾半天的,,,

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老公最喜歡吃飯的時候夾幾個辣椒,蒜頭,沾菜吃,或者光吃,很爽的

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特別是冬天打邊爐配上醬油碟,倍爽,吹了大半天的辣椒蒜頭完全沒有水分,晚上收回來裝瓶,瓶子也是洗乾淨無水的,密封瓶,

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一個瓶裝不完呢,呵呵,我準備了兩個,,,,然後把生抽倒進去,蓋過辣椒蒜頭即可,不要裝太滿了,因為會膨脹,膨脹過後又會收縮的,不然瓶口會益出來的,切記,不要滿滿的,

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多了,搖幾下,或者拿點出來吧,勉強沒有幸福啊

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哈哈,左塞,右塞,總有地方塞

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這是吃剩的成品,做好都半年的,一大瓶啊,吃了大半瓶子了,,,老公說每次吃辣椒或者蒜頭必須兩個人一起吃,不然大家都別吃因為蒜頭太"香"了一個吃了蒜頭,另一個沒吃的話很吃虧臭的媽都不認識,

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這是燈籠椒,,,我最愛了,,吃麵條來幾粒,馬上後背都涼快啊

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小貼士

一瓶必須大蒜辣椒搭配一起泡,蒜頭佔三分一,辣椒三分之二,蒜頭多的話會讓辣椒空心的,,,,實驗結果證明的,浪費我的心思啊,空心的就只有辣椒皮皮了,不脆啊,,,,,,記得瓶子加十粒八粒冰糖

 

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