春季最應該吃的三個涼拌菜,做法很簡單,一定要學會做給家人吃!

春季最應該吃的三個涼拌菜,做法很簡單,一定要學會做給家人吃!

陳家小秘密 2018-02-26 09:52:10

春天都快過去了,你吃涼拌菜了嗎?春天天氣逐漸變暖和,涼拌菜是每家餐桌上必不可少的一部分,媚娘這種吃貨,恨不得每頓飯都拌個涼菜吃,今天給大家分享三個媚娘經常吃的涼拌菜,做法很簡單,但是吃起來每一個都很可口!

一,涼拌豆腐皮

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食材

主料:豆皮200g

輔料:黃瓜1根、醬油適量、鹽適量、白糖適量、香油適量、辣椒油適量

做法

1.鍋內放適量水,燒開後,放入豆皮,焯熟撈出。

2.豆皮控水,切成細條。

3.黃瓜洗淨,切絲。

4.豆皮和黃瓜絲放入大碗中。

5.取小碗,放入味極鮮醬油、鹽、糖,攪拌均勻。

6.將調好的料汁倒入大碗中,拌勻。

7.加入適量香油。

8.放一勺辣椒油,拌勻即可。

二,涼拌苦瓜

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食材:苦瓜一根、蔥白一根、紅彩椒少許、食鹽1茶勺

蒜茸少許、生抽1湯勺、醋1湯勺、白糖1茶勺、香油少許、蒜香口味

做法

1.苦瓜洗淨,對半切開,去掉苦瓜瓤。

2.斜刀切成均勻的薄片。

3.鍋中加水,調入一茶勺的食鹽。

4.水開以後下入苦瓜綽水。(約一分鐘即可)

5.撈出放入事先準備好的涼開水裡。

6.紅椒和蔥白切絲,泡入水中,以便捲曲。

7.把蒜茸放入調料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。

8.把苦瓜撈出稍微控干水分,擺入盤中,再放上紅椒和蔥白。

9.把調料汁淋在苦瓜上。

10.鍋中燒熱少許油。

11.把熱油澆在蒜茸上,即可食用。

三,涼拌菠菜

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用料

菠菜、花生米、生抽、米醋、糖、鹽、蒜、香油

做法:

1.花生米放入鍋中小火炸香炸熟,晾涼,蒜切末兒涼拌花生米菠菜的做法 步驟1

2.鍋中放水,放少許植物油和鹽,菠菜放到沸水中焯熟,再放入涼水中過涼,瀝乾水分涼拌花生米菠菜的做法 步驟2

3.菠菜切斷兒,加生抽、米醋、白糖、鹽、蒜末兒、香油調拌均勻,再撒入花生米即可

怎麼樣?這三個涼拌菜有你喜歡的嗎?喜歡吃涼菜的朋友一定要學會這三個涼菜,然後做給自己和家人吃!