寶寶需要的一堆營養,蒸一下全有了

做輔食,麥麥最喜歡的就是做蒸菜。

平時那麼忙,還不是圖個方便省事,切切剁剁,上鍋一蒸,完成!做起來簡單,營養卻一點兒也不馬虎。

要知道,最偷懶的「蒸」也是最健康的烹飪方法,最能保留食物的原汁原味和營養。看了今天的4道蒸菜你就會發現,做輔食其實沒那麼麻煩,蒸蒸煮煮也能很誘人!

不用烤箱不用發酵不用打發不用各種你討厭的、嫌麻煩的工具和食材,只要用你家最普通的蒸鍋,和你的雙手

 

,然後把食材放一起蒸一下,營養輔食手到擒來!

畢竟,我們需要的,不是多麼高級的輔食。最常見的營養食材、最簡單的步驟、最短的烹飪時間,相信這才是媽媽們內心最大的訴求。

@寶媽露醬

下面這幾道輔食都是來自咱們APP上的達人媽媽,學會之後,就是你的殺手鐧!

白菜愛上雞(10M+)

@熹熹麻麻

白菜愛上雞,真(蒸)的好鮮嫩。雞肉的鮮配上白菜的甜,大小通吃的節奏啊。

菜名白菜愛上雞

月齡10月+

食材 雞胸肉/雞腿肉少許,香菇適量,小白菜一顆,蔥姜少許

工具:普通蒸鍋

製作過程:

1.食材準備:

雞肉切塊剁碎,香菇切小丁,蔥末薑末備用;

2.將雞肉泥、香菇、一點點的蔥末薑末攪拌均勻腌制一會兒(如果介意薑末的話,可以放整塊薑片腌制,腌完再取出),同時取幾片白菜葉在開水中過一下;

3.拿勺子將雞肉和香菇放在白菜葉子一端開始向內捲起,如果卷到白菜幫地方比較硬,可以用牙籤固定住;

4.加將白菜放入蒸鍋,水開后大火蒸15分鐘即可。

雞肉和白菜本身的味道已經夠鮮甜啦,如果還想「加點料」的話,可以學習熹熹媽抹一點自製番茄醬哦。

熹熹麻麻的輔食經常會上寶寶輔食日誌,因為,真的做起來很簡單又很有營養呀!

豆腐蒸肉丸(9M+)

@櫻桃媽咪

寶寶每次吃肉肉都很費勁,嚼兩下就吐出來?和豆腐做一起做成肉丸蒸一下,老Q彈了,讓寶寶愛上咀嚼不是夢~

菜名豆腐蒸肉丸

月齡9月+

食材 裡脊肉200g,豆腐一小塊,雞蛋一個,麵粉一小把

工具:普通蒸鍋

製作過程:

1. 裡脊肉剁成細末,豆腐碾成泥,肉餡的量是豆腐的2倍;

2.打入1個雞蛋,放入一小把麵粉攪拌均勻;

3.搓成丸子的形狀放盤子里。食材的粘性夠大,很好搓哦;

4.上鍋蒸丸子,根據丸子的大小蒸大概10-15分鐘,蒸熟后出鍋就完成啦!

櫻桃媽咪相信大家也很熟悉啦,去年10月份也是咱們輔食大賽的前三名。家有1歲多寶寶的媽媽都可以關注她哦~

蝦仁豆腐蒸雞蛋(12M+)

@凡媽小廚

蒸雞蛋是凡媽家寶寶最愛吃的輔食之一,吃起來嫩嫩滑滑的。這次特意加了補鈣的豆腐和鮮美的蝦仁,口感和營養都更好了。

菜名蝦仁豆腐蒸雞蛋

月齡12月+

食材日本豆腐1袋、雞蛋1個、涼開水半碗、大蝦三隻

工具:普通蒸鍋

製作過程:

1. 食材準備:

2.雞蛋打入溫水中用打蛋器(或筷子)攪散開,考究的話可以用篩子過濾一下蛋筋;

3.日本豆腐切開搗碎,倒入蛋液中攪拌開。蓋上保鮮膜,用牙籤插幾個小眼,冷水上鍋,中小火先蒸6分鐘;

4.鮮蝦去殼剝出蝦仁,取出蝦線;

5.開蓋去掉保鮮膜,放入蝦仁再蒸3-5分鐘后,滴入一點香油即可。

甜甜嫩嫩玉米鮮蝦腸(12M+)

@寶媽露醬的育兒筆記

哪個寶寶不愛吃味道鮮美的玉米腸呢?玉米雞肉腸、玉米鱈魚腸、玉米......至今還未遇到過不愛吃玉米腸的娃。

菜名玉米雞肉腸(12M+)

月齡12月+

食材水果玉米粒20g、蝦泥200g、胡蘿蔔泥10g、雞蛋1個、澱粉20g、玉米油少量

工具:普通蒸鍋、香腸模具

製作過程:

1.食材準備:基圍蝦剝蝦殼、去蝦線,用研磨碗把蝦肉稍微研磨一下(當然你用刀剁也完全沒問題),玉米做同樣處理;

2.把雞蛋、胡蘿蔔泥、蝦泥、玉米、澱粉混合攪拌均勻;

3.香腸模具抹油,倒入剛才混合的泥,蓋上蓋子;

4.蒸鍋中大火燒開,轉中火放入香腸蒸20分鐘就能出爐啦!

吃不完的話可以用食品袋裝起來冰箱冷凍,吃的時候取出來加熱即可。

看吧,做蒸的輔食真的很簡單!除了以上4道最受歡迎的蒸菜類輔食,咱們年糕媽媽APP上還有更多簡單易操作的菜譜等著你收藏哦。

網紅爆漿蒸蛋糕@黃豆媽

酸奶蒸紅薯@熹熹麻麻