炒米飯最好吃的7種做法,一週不重樣,簡單又美味,收藏了慢慢做

炒米飯最好吃的7種做法,一週不重樣,簡單又美味,收藏了慢慢做

 

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香菇肉丁炒飯

材料:干香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片調料:料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

做法:1. 準備好食材,蝦皮洗淨瀝乾水分,蔥洗淨分別切成段和蔥花,姜切片。2. 五花肉切成小肉丁。3.

干香菇用溫水泡發開,香菇水留用。4. 泡好的干香菇切成小丁。5.

取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。6.

鍋中放油燒熱,小火煸香蔥段和薑片,撈出扔掉。7. 倒入五花肉丁,中火煸炒至變色出油。8.倒入香菇丁和蝦皮,翻炒一分鐘。9.

倒入步驟5調好的調味汁。10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁。11. 倒入一小碗米飯。12.

轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻,並且飯粒乾爽,撒蔥花拌勻即可出鍋

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孜然黃金炒飯的做法

 

裝一碗冷米飯,取出雞蛋黃,按一小碗米飯一個蛋黃的比例,攪入米飯中,一定要攪拌均勻。飯要粒粒分開還要沾著蛋。一邊攪拌一邊加入適量的鹽和孜然粉。(孜然粉的用量按個人的口味)

 

鍋裡放油,用量與普通炒飯差不多。油燒5成熱,倒入攪拌好的米飯,用中火翻炒2分鐘就可以裝盤了

 

吃的時候可以在飯裡拌入番茄醬,不用也可以

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醬油炒飯的做法

 

香腸切小丁,越小越好。(如果愛吃香腸就切多多啦)

 

雞蛋打散備用。

 

油熱放香腸炒,炒到表面微微皺。倒入米飯,翻炒均勻,米飯呈粒狀。

 

到醬油,狠狠到,因為不放鹽,所以邊放邊嘗嘗。接著放糖,一勺多點就可以,醬油裡面有點甜味的。(有的寶貝做完之後覺得咸,要根據自家醬油口味決定哦。我家用的是不是很鹹的,所以我在做的時候放很多醬油)

 

翻炒均勻加入打散的雞蛋,這麼炒完雞蛋完全看不到,很碎很碎(不喜歡碎的可以先把雞蛋炒一下。)翻炒均勻出鍋啦~_~;

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番茄蛋炒飯的做法

 

番茄切小丁,入平底鍋小火燒軟連汁倒出備用,蔥成小段,蛋打散

 

冷飯用鏟子剁碎一點,加入打散後的蛋液,用鍋鏟擠壓攪拌均勻

 

平底鍋洗淨燒乾,放少許油,加入米飯中火翻炒至雞蛋液態消失

 

加入柔軟的番茄翻炒小火均勻,入鹽調味

 

起鍋撒上蔥花即可~

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蝦仁炒飯的做法

 

蝦仁切段、胡蘿蔔切粒狀,小蔥切成蔥花,雞蛋打散

 

炒鍋加油燒熱放入蝦仁煸炒變色加雞蛋,迅速放入米飯煸炒,加胡蘿蔔粒,玉米粒,鹽繼續炒米飯散開,順著鍋邊倒入生抽,炒至米飯呈分散狀,米飯炒的很乾時加入蔥花再炒一分鐘即可出鍋了

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咖喱炒飯的做法

用料 隔夜飯咖喱紅辣椒蔥火腿鹽雞精

1.鍋內倒少量油,燒至六成熱

 

2.倒入辣椒,蔥碎,火腿碎炒香

3.放入米飯,用勺把粘到一堆的米飯壓碎

4.放兩勺咖喱醬,一勺鹽,半勺雞精炒均即可出鍋

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白菜炒飯的做法

原料:白菜心,雞蛋,剩米飯,鹽

1. 將白菜和藕片切成小丁,鍋裡加適量豬油,然後將藕下鍋翻炒兩下放入白菜,抄軟後盛起。

2.然後將米飯倒入鍋中翻炒,然後放入藕和白菜,最後放鹽,味精,油辣椒或老乾媽,醬油。起鍋。