廣東人心中第一的廣式糖水，清潤滋補，真材實料！

相信很多廣東人的心目中，不管多時髦的甜品冷飲，都不及一碗糖水落胃好吃。廣式糖水，不管春秋冬夏，它都能解暑驅寒，讓人心滿意足。

 

記得每次出街，最後都會吃上一碗糖水，跟朋友聊天吃糖水，煩惱和疲倦都會隨著甜味而消散。

蓮子百合紅豆沙

材料：蓮子、紅豆、百合、紅糖、陳皮

做法：

1.先洗凈紅豆、蓮子、百合；紅豆清水泡浸兩小時備用

2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中

3.煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時

4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，根據個人口味加糖調味

香芋西米露

材料：香芋、西米、冰糖

做法：

1.先將香芋洗凈、削皮切成小塊；西米洗凈略浸泡

2.鍋里放清水加入芋頭大火燒開，煮至芋頭爛綿，湯汁濃稠后加糖調味備用

3.取另一鍋把水燒開後放入西米煮至半透明后熄火，用篩網撈起煮好的西米，放入冷水中過冷水備用

4.把西米放進燒開的芋頭湯同煮，不停攪拌，待西米煮至無白點即可熄火

番薯糖水

材料：番薯、薑片、紅糖

做法：

1.薑片放入鍋中，加入適量清水，熬煮

2.番薯去皮切塊備用

3.將番薯放入之前熬煮的姜水中，開大火煮沸，放入紅糖。轉小火熬煮至番薯變軟即可