紅薯10種做法,有空慢慢做給家人吃

炸紅薯棒

材料:紅薯、麵粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、麵包糠

做法:把煮熟的紅薯弄成泥備用,把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開,然後把酵母水倒入麵粉、奶粉、紅薯泥中,攪拌均勻,揉成光滑的麵糰,醒面,一般30分鐘即可,然後弄成紅薯條,外面裹上麵包糠,剛入3–4成熱的油鍋中,小火炸至金黃即可。

紅薯粉蒸肉

1.干鍋不加油,加入八角、桂皮、花椒、香葉、大米半碗小火翻炒

2.炒至米香撲鼻,焦黃乾燥,盛出來裝碗里攤開晾涼

3.用料理機將炒好大米和香料稍微攪打成較粗的米粒

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4.五花肉切成長薄片加入料酒,生抽,老抽,豆瓣醬,白糖,蚝油勻腌制半小時

5.再把打好的五香蒸肉粉加入

6.與腌制好的五花肉拌均,讓每一片肉都均勻的裹上米粉

7.紅薯去皮后切成大塊

8.蒸籠底部鋪上粽葉

9.放入切好的紅薯打底

10.再鋪上拌好的米粉肉,放入蒸鍋,蓋上蓋子,上汽后中火蒸60分鐘即好

紅薯丸子

紅薯 1000克、糯米粉 250克、白糖 適量、芝麻 適量

1、紅薯洗凈,放籠屜蒸熟

2、把蒸熟的紅薯去皮后搗成泥

3、加入糯米粉和適量白糖攪勻(糯米粉慢慢加入,覺得稀就稍多加點,反之少加些)

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4、用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子,放溫油中小火炸至全部在油中浮起,呈金黃色撈出

5、撒上熟芝麻就可以吃了

紅薯餅

材料:紅薯、雞蛋、麵粉、白糖

做法:先把紅薯蒸熟,然後放入碗中弄成紅薯泥,加入白糖、麵粉、雞蛋,攪拌均勻,揉成丸子,最後壓平,家裡有模具的話可以做成各種形狀,放入油鍋中兩面煎熟,紅薯餅不吸油,所以不用放很多油。

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紅薯饅頭的做法

把紅薯削皮,切成小塊,加水沒過紅薯,煮至紅薯軟爛,約10分鐘,然後給

搗成紅薯泥

溫水加2勺紅糖,化開酵母

到8分鐘后,加入麵粉,紅糖,紅薯泥和鹽,啟動麵包機的麵糰程序

分鐘后,麵包機給活成麵糰,60分鐘后,麵糰發酵完畢

把麵糰從麵包機拿出來,排氣,整形成圓饅頭,再度發酵15到20分鐘后,冷水上鍋蒸

玉米片裹拔絲紅薯(拔絲蘋果也行)的做法

先把紅薯削皮切滾刀塊,燒油大概6成熱時下玉米片,炸熟撈出(要用紙吸油哦)

紅薯拍澱粉,炸熟至外面金黃色,在熬糖色先下紅薯裹勻糖色,在下玉米片裹勻,出盤。

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玉米片紅薯球

紅薯洗凈蒸軟。抓或搗成泥,抓入糖和糯米粉,加水揉均勻。團成糰子。裡面可以團入紅豆餡、棗泥餡、琥珀桃仁等等。薯香繡球(玉米片紅薯球)的做法步驟1

滾上玉米片。其實很難滾均勻,所以我是一顆顆像鑲指甲水鑽似的貼上的,見縫還側著嵌進去!密密麻麻的,越多越好,脆。薯香繡球(玉米片紅薯球)的做法步驟2

鍋中油炸至金黃約2分鐘。(另外健康點可以盤子里倒點油滾一下/刷一下,入烤箱或空氣炸鍋預熱200度后製作15分鐘即可,個人感覺比油炸的還好吃。)薯香繡球(玉米片紅薯球)的做法步驟3

熱著吃最好吃,小心裡面燙

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紅薯糯米芝士派

紅薯去皮洗凈蒸熟,搗成紅薯泥!

紅薯泥里放上白糖,糯米粉、薄力粉,加入適量的水像和面一樣揉勻,揉成麵糰備用!

把芝士切成小塊,把揉好的麵糰,分出等量的小劑子,按成面片每個裡面放一塊芝士包上,弄成小紅薯的形狀!

在一個碗里放上水,把包好的紅薯派沾濕水裹上麵包糠!

做過燒油達到七成熱,往油鍋里下紅薯派,炸到表皮發黃改中火炸,炸到金黃色,就可以出鍋了!紅薯派就做好了!

紅薯發糕的做法

先將土豆上鍋蒸熟,稍涼之後剝皮,切塊放入保鮮袋,用擀麵杖趕成薯泥

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酵母粉用溫水化開,麵粉、奶粉、糖、薯泥全部放入盆中,用筷子攪勻,加入化開酵母粉

再將其揉搓成較軟的光滑麵糰,放溫暖處發酵至原來的2倍大

在蒸屜中鋪上玉米葉,沒有玉米葉可鋪上屜布,將麵糰輕輕揉勻,放入蒸屜拍拍平,或整成想要

的形狀,蓋上鍋蓋再次醒發半小時

再放上幾顆枸杞子做裝飾

鍋中燒水,待水開之後放入蒸屜,視火候大小,蒸15~25分鐘即可出鍋

紅薯湯圓

1.紅薯去皮,切薄片放蒸鍋里

2.隔水蒸6、7分鐘即可

3.用湯匙將紅薯壓成泥

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4.加入糯米粉

5.先將紅薯和糯米粉混合

6.再逐少量添加水,和成光滑的麵糰

7.分成10份,搓成湯圓。也可以包入餡料。未食用的湯圓可以先放入冰箱冷凍保存

8.鍋里加水加黃冰糖

9.水煮沸後放入湯圓,煮至浮起1、2分鐘,如果有餡料的話要煮長一點時間

生活中處處充滿著溫情,只要我們有一雙善於發現的明亮的眼睛,我們就會發現與珍惜它。