推薦22道特色下飯菜,每一道都特別美味,值得收藏!

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炒臘肉.

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主料:250克,豌豆100克,雞肉少許,少許鹽;

實踐

1。豌豆兩邊肋骨撕裂,洗淨;

2。豌豆入沸水鍋中焯水;

三.將漂白排水;

4。將培根浸泡在水中十分鐘,瀝乾水分,切膜。

5。將鍋中的火燒開,放入片中烤,培根翻炒一會兒,然後加入一匙水煮開;

6。加入豌豆,在鍋中炒約1分鐘,加入少許鹽和雞肉(培根本身含鹽,所以少放鹽)。

秋刀魚的茶

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成分

Saury(中)、茶(8克)、糖(適量),姜(中)。

實踐

1。將切乾淨的秋刀魚。

2。秋刀魚十字花刀,加蔥姜、八角胡椒倒入醬油、料酒、鹽醃半小時。

三.用白鍋炒白砂糖和茶,倒入少量的水。

4。在鍋上的箅子上,放上醃魚,小火,約10分鐘。

5。熏魚用紙吸水,然後在油鍋裡煎。

6。裝飾一點生菜。在這一點上,取得了成功。

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材料:李子肉300克,去皮辣椒50克,洋蔥30克,蛋黃3湯,100,紅辣椒汁60,糖8克,鹽5克,麻油,蚝油30克,水15,

160,醬油80。

實踐

1。將花椒去皮切碎,加入梅子肉,再加入調味料拌勻。

2.將2個鹹蛋黃切粗丁,加入作法1的材料一起攪拌至黏稠狀,再加入高湯攪打成微稀狀態。

3.取一容器,放入作法2的材料,並在上面輕輕鑲入1個鹹蛋黃,再將調味料B混勻,從容器邊輕輕加入至八、九分滿。

4。將接近4個容器的蒸籠(或電氣),20分鐘,以完成火與小蒸熟。

七彩筍絲

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美味的食物

材料科學:

1春季,紅辣椒1個,青椒3個,胡蘿蔔1個,letinous香菇3,雞,鹽,料酒。

實踐:

五種原料分別切成絲,鍋內的熱油將切碎的原料攪拌片刻,加入鹽,點上酒,加入雞精,做成鍋。

自製土豆片:

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1、茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;青椒手切成小塊。

2、鍋內倒入一些油,70%熱,將土豆切成片,炸成金黃色,備用時略透明。

3,把茄子倒入油鍋,炒成金黃色。加青椒一起起床。

4,用少量熱油炒洋蔥和大蒜,加入肉湯、醬油、糖、鹽、茄子、土豆和青椒炒熟。

5。把水倒進水裡,然後拿果汁來拿果汁。

苦瓜拌蝦:

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1、鮮蝦去頭部和皮膚,取出蝦,挑出蝦線、醃料和白鬍椒粉十分鐘。2、放入沸水燙漂後,將魚的顏色,放入沸水中過冷,撈出瀝乾,苦瓜切成兩半。3、用勺子挖它,切成薄片,放入沸水中煮熱片刻,取出並冷卻。4、蒜剁扁、拌開水蝦、苦瓜和大蒜,加鹽、糖、醋拌勻。

5、從植物油鍋內,將小火炒香花椒,取出花椒,花椒油澆在拌苦瓜大蝦中,拌勻。

香菇炒豆腐:

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1、香菇用鹽水浸泡,洗淨,青椒切成菱形片;胡蘿蔔片;豆腐片;

2、將鍋內的油加熱,再將豆腐片放在金黃色的兩面。

3、先炒姜,加入青椒、胡蘿蔔菇,與豆腐拌勻;

4,加入蚝油和水,用小火慢慢攪拌,直到入味,加入少許鹽。

letinous香菇肉末豆腐:

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1、豆腐在鹽水中浸泡三分鐘;準備水澱粉,加入鹽、胡椒粉等調料;熱鍋中加入辣椒油和混合油,然後再放入姜、紅椒粉和蔥炒一起;

2、肉末炒肉末煸炒出香味;炒的顏色加入香菇炒letinous在結束後;再加入鹽調味汁;加入適量的水燒開的鍋;

3、將水煮沸後切成豆腐片,文火煮兩分鐘;加水澱粉勾芡待用;把火、濃汁從火上取下來;放在碗中,撒上洋蔥末即可在水面上端出。

茄汁雞:

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1、把雞胸肉切成片;加些酒,少許鹽,半茶匙玉米澱粉,抓勻,醃15分鐘;鍋中加入比烹調橄欖油多一點,放入雞肉炒到白色;

清理2的花梗。番茄;放入切塊的番茄;鍋中加入少許橄欖油;將番茄炒番茄放入丁中的小火中放入濃泥中;加入兩湯匙番茄醬炒熟;

三.在大火中加入炒好的雞肉片,翻炒幾次,最後加入少許鹽調味,或加入胡椒粉,最後撒一些洋蔥出去。

芒果炒肉片:

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1。青紅辣椒洗淨切小塊,洗淨,去皮切片芒果姜切末,裡脊肉切片,醬油,澱粉,白鬍椒粉,香油混合拌勻醃製5分鐘左右;

2。火鍋油涼油7下肉炒香撈起,鍋內燒熱油,加入姜、青紅椒,炒至香;加入青芒果攪拌均勻,加入肉、鹽、醬油,攪拌均勻,加入雞肉攪拌均勻。

腰果雞丁:

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1。洗雞骨,去皮,切成小塊;;加入白鬍椒粉、鹽、醬油、料酒抓勻調味吸收;加入幾滴食用油、澱粉抓勻醃10分鐘;

2。青椒和紅辣椒切成小塊;洋蔥、蒜蓉沙司、番茄醬;與澱粉、糖和水混合,放入一碗腰果汁;漂洗水;

三.小火放入鍋中Liang清涼油至表面微黃炒腰果;除油備用;原鍋下入蔥、蒜炒香;放入雞肉炒雞茸;將開放給指定的顏色;煎湯入碗稍濃汁下;綠色和紅色的辣椒和腰果翻炒均勻即可出鍋;

方竹筍燉肉:

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浸泡1。竹筍洗淨水10分鐘,清水洗淨。竹筍切成小塊。竹筍入水,開水焯燙3-5分鐘。把豬肉切成小的。

2。豬肉冷卻水,沸水煮3分鐘後,撇去泡沫,清洗乾淨,取出備用。把適量的油倒進鍋裡。加入冰糖,小火炒至糖變成棕色,形成小氣泡。肉絲炒快。加入蔥姜、大料、香葉、桂皮等調料炒。

三.加筍片。加鹽調味。加適量的水,沒有豬肉是合適的。火燃燒的小火燜40分鐘。豬肉軟了以後,就可以把火收集起來。

培根炒白菜:

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1。白菜洗淨,撕成小補用手;臘肉切刀切小段;

2。熱油鍋內,油燒熱後,培根煸出香味,加入蒜香煸香;

三.倒入瀝乾的捲心菜炒熟。

4。加鹽,加少許糖,沿著鍋邊用醋,攪拌好後鍋即可。

炒芹菜腐竹:

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1。腐竹提前泡發後撈出瀝乾先切成約5釐米長的段,再切成絲待用;芹菜洗淨撕去老筋,也切成長5釐米左右的絲;生薑切絲,大蒜去皮切粒,蔥切花;

2。熱鍋放油,放入爆香蒜和姜為尤巴炒約一分鐘;芹菜,炒2分鐘;加入切碎的辣椒炒;加入適量的鹽,少許雞精,蔥花翻炒。

辣椒醬炒排骨:

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1。排骨剁成小塊,放在水流淨的血液下反覆清洗;切蔥、薑片;

2。鍋熱油,炒蔥姜,倒入排骨反覆攪拌筋變色,稍微焦黃;倒入半湯匙料酒炒勻;

3.加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖,再加水至排骨三分之二處;

4。當大火煮沸,用小火蓋燜20分鐘。把湯上的蓋子打開,灑上蔥,然後離開鍋。

letinous香菇牡蠣切碎的白菜

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成分

250克捲心菜,胡蘿蔔,小根

letinous香菇絲適量

配件

1大湯匙白糖,少許鹽

1大勺蚝油和適量的大蒜。

適量枸杞

實踐步驟

1。部分將選擇老白菜,去根,洗。(不可將時間浸泡在米湯中浸泡十分鐘去農藥,這一步可以省略。)

2。大蒜切末,Huw Rob Che letinous香菇,一勺蚝油,切碎,放在一起備用。

三.在開水鍋裡煮2-3分鐘(鍋內加少許油和鹽,這樣白菜就很好看了,更綠了!)

4。鍋,放入蒜末煸香,加入香菇和胡蘿蔔letinous,翻炒,加蚝油炒出香味,倒入一些水,加鍋蓋燉2分鐘,加少許糖調味。

5。除去瀝乾物,白菜、煮白菜都會堆放在盤子裡。的letinous香菇牡蠣碎勾芡出鍋澆在好心的代碼可以。

蛋黃炒黃瓜

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成分

黃瓜、辣椒40g 200g

蛋黃60g(3),食鹽2g

白鬍椒雞2G

澱粉3g

實踐

1。黃瓜洗淨去肉,斜刀;花椒切;切小塊鹹蛋黃。

2。火鍋注油

三.倒入切碎的黃瓜和胡椒,煸炒。

4。注射用水

5。放入鹹蛋黃,翻炒,小火燜5分鐘,直至熟熟。

6。加鹽和雞精

7。加入白鬍椒炒熟。

8。加入澱粉和少許水混合水澱粉勾芡。

9。炒

香辣炸雞內臟

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材料:雞心50克,雞肝50克,雞腎,50克,50克,50克雞胗,雞肉50克,青椒20克,紅辣椒10克,蔥姜蒜,香菜5克,鹽5克,醬油,醬油,一湯匙花椒,八角2克,3克,70克食用油看,辣椒油10克,花椒5克等。

製作過程:1、準備好材料,而不是雞雜腰刀雞等材料。

2、一壺水,倒兩湯匙料酒,水燒開,加入雞胗、心形、熱色即可撈出,瀝乾水分。

3,然後開始攪拌,這是與青椒,倒入醬油鹽和胡椒油,炒菜鍋。吃的時候再加歐芹。

4、與第一腸心形肫雞鍋,在炒其他材料,倒入醬油顏色小時。

5鑊倒入油,炒材料和香料,香料可以添加其他,也可以用來代替十三或五香粉。

炒竹片

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配料:豬肉皮、竹葉、木耳、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、甜麵醬少許胡椒粉;少量;酒;醬油;鹽;植物油量;

實踐

1。鍋內燒開水,加入蒜末、薑片碎、蔥段,煮幾粒胡椒粉,加入豬肉煮約20分鐘。直到筷子可以通過豬肉插入很容易去除和冷卻。不辣時切薄片,儘可能地切薄。

2.茭白洗淨切片,剩下的蔥姜切絲、蒜瓣切片備用。木耳泡發洗淨備用。炒鍋入油燒熱,放入肉片炒,炒至表面略黃,打卷後盛出,將鍋中的豬油倒出來一些,留底油。

三.加入郫縣豆,炒汁入肉,蔥姜蒜炒,加入料酒,糖,少許醬油攪拌均勻。加水炒一段時間。然後把它放在頭髮的耳朵裡,在味道中加入一點鹽。炒竹木耳。

肉末茄子

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主料:茄子3, 1片,豬肉、蒜、糖、料酒、醬油、少許細1湯匙醬油、鹽、洋蔥。

實踐:

1。把豬肉剁成肉,醃十分鐘。

2。茄子洗淨,切長條狀;香蔥切成蔥花,蒜切成蒜

三.把鍋裡的水擦乾淨,坐在火上,放入切好的茄子,慢慢地用小火炒。

4。乾燥的水分,茄子變軟後的盛豔

5。在鍋內倒入少量的油,可將鍋、肉末、小火及炒過的水浸濕。

6。放蠶豆和大蒜來攪香。

7。加入炒茄子和炒,調醬油和料酒,仍用小火炒五分鐘。

8。白糖雞精,灑蔥炒炒。

青椒炒雞蛋

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材料:雞蛋200克,青椒100克,脂肪20克,鹽3克,味精2克,醋5克,洋蔥10克。

實踐:

1。用清水洗淨青椒去籽,切成片。

2。雞蛋被敲進碗裡,用筷子攪拌。

三.當油熱,放入雞蛋,油炸後形成Sheng。

其他4。鍋內燒熱油,放入蔥花,放入鍋中煮熟。

5。把青椒和鹽放在青椒裡,放入味精和煎蛋。

6。均勻攪拌,大約用醋烹飪,你可以平底鍋。

肉末蛋奶凍

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配料:雞蛋3個;沸水300克溫度;肉末100克;5克蔥姜;5克;清蒸石斑醬油(1湯匙)15毫升;糖(1/2茶匙)醬油3克(1/2茶匙);3ml;鹽(1/2茶匙)3克;

實踐

打1。雞蛋三放入容器中,用溫開水;和清蒸魚醬油攪拌;為了防止雞蛋在蒸的時候不會有混合蛋白,可以篩。

2。將雞蛋放在蒸籠上,蓋上蓋子(蓋子蓋模),蒸10分鐘;

三.肉,加糖、醬油、鹽和蔥姜攪勻,一鍋油、油燒熱,加入肉末;炒熟;蓋上蒸熟的雞蛋,表面光滑如鏡,將蒸熟的雞蛋倒入肉末上。