豆腐新吃法，簡單易做，外酥里嫩！

食材

水豆腐4塊，雞蛋2個，麵包糠300g，麵粉200g，番茄醬150g（可有可無）

做飯

1、備料：豆腐越硬越好，不容易碎，用水稍微沖洗下放入鹽水中浸泡10分鐘，一來去豆腥味，二來讓豆腐入點鹹味

2、切2厘米見方的長條

3、將豆腐均勻裹上一層薄麵粉

4、接著均勻裹上一層蛋液

5、最後再均勻裹上一層麵包糠（超市有賣）

6、起鍋，熱油，6成熱時轉中小火炸至，直至豆腐條表面金黃（剛入鍋時不要翻動，易碎，等浮起后再翻面）

7、待表面炸至金黃之際，撈出，控油，微微放涼后即可開吃