涼拌菜只要醬汁調得好,隨便拌什麼蔬菜都好吃!30年大廚的秘籍交給你

涼拌菜只要醬汁調得好,

隨便拌什麼蔬菜都好吃。

奉上萬能涼拌汁秘方,

學會了它,什麼冷盤都搞得定!

廣告-請繼續往下閱讀

萬 能 涼 拌 汁

食 材:

蔥花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉(3瓣蒜)、蚝油10ml、醬油30ml、熟芝麻1小撮、鹽1小撮

做 法:

1.食用油倒入碗中,加蔥白、花椒,微波爐高火加熱5-7分鐘至蔥白略微變黃後取出(也可用鍋熱油後,放蔥花、花椒);

廣告-請繼續往下閱讀

2.放入蒜蓉、芝麻、蚝油、醬油、鹽,攪拌均勻即可。(適量加些辣椒粉就成了辣版萬能涼拌汁,喜酸還可加醋。)

廣告-請繼續往下閱讀

萬能涼拌汁,什麼都能拌,拌什麼都好吃,既簡單又快手。超美味的涼拌菜手到擒來,解膩又爽口!

廣告-請繼續往下閱讀

涼 拌 茄 子

食 材:

萬能涼拌汁、茄子、香菜碎、小米椒1根

做 法:

1.茄子洗凈,攔腰掰成兩半,再對半撕開,放微波爐高火加熱2分鐘,取出晾涼後,用手撕成茄條,擺入碗中;

廣告-請繼續往下閱讀

2.澆上萬能涼拌汁、香菜碎、小米椒碎,攪拌均勻即可。

注意:撕茄條前,用筷子沿撕開的地方,檢查茄子是否熟了,如果沒熟還需再加熱2分鐘。

廣告-請繼續往下閱讀

涼 拌 三 絲

食 材:

萬能涼拌汁、海帶絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、食用醋

做 法:

1.鍋中清水燒開,下胡蘿蔔絲、海帶絲焯燙一分鐘撈出,與黃瓜絲放一起;

2.澆上萬能涼拌汁、少量食用醋,攪拌均勻即可。

注意:加點醋更酸爽,三絲可隨喜好搭配替換,豆芽、豆腐絲、萵筍絲等等都可以。

廣告-請繼續往下閱讀

萬能涼拌汁不僅能拌素的,拌葷菜做蘸料更是一絕。尤其辣版更適合拌葷菜哦~

廣告-請繼續往下閱讀

蒜 泥 白 肉

食 材:

辣版萬能涼拌汁、五花肉、蔥薑、花椒、香菜

做 法:

1.五花肉洗凈冷水下鍋,放蔥結、薑片、花椒,煮熟切薄片裝盤;

2. 澆上辣版萬能涼拌汁即可。

廣告-請繼續往下閱讀

注意:五花肉吃膩了,換成豬耳,做法一樣,口感更好。如果還嫌麻煩,那直接買好熟食半成品,用萬能涼拌汁一拌,香菜、黃瓜、花生米隨喜好放,味道一絕。

廣告-請繼續往下閱讀

別再一提到涼拌菜就覺得單調沒味兒了,

有了萬能涼拌汁,

清爽可口的涼拌菜拌一盤,

秒光一盤!