一把菜刀,四個步驟,教你完美削菠蘿!

中原地區,這個季節,市場上菠蘿開始多起來了,菠蘿是熱帶水果,早些年內地並不多見,如今物流方便,北方也幾乎沒有吃不到的水果了。很喜歡吃。

 

菠蘿好吃皮難削,水果店通常提供削皮服務,但有時候我們並不是即買即吃,需要自己學著削皮。

 

菠蘿皮貌似很難削,感覺有刺,去了皮還有眼兒,沒有專業工具怎麼搞定它呢?

 

 

其實不難,咱們分解動作,一步步的來,一把菜刀就搞好了。怕扎手可以備一塊乾淨的廚房抹布,抓握拿取時比較方便些。

跟我來吧,隨時可以自己削來吃了!

 

買回家的菠蘿,在流動的水下沖洗乾淨,瀝水或者用廚房紙巾或者乾淨的抹布吸去水份。

 

將菠蘿葉切掉。尾巴部分也切掉。我今天這個菠蘿超級大,這一次只削了中段。另一段削皮方法一樣的。

將菠蘿如圖放在案板上,用菜刀削去外皮。

然後豎切切成數塊。

然後用菜刀直線切掉菠蘿眼兒。

切好這樣的,改刀成小塊,用淡鹽水泡下,開吃吧。

 

如何挑選菠蘿?

 

簡單幾個要點,矮胖型的比瘦長型的好,因為果肉結實,甜味足。菠蘿葉子翠綠飽滿不容易折斷說明菠菜比較新鮮。聞味道時,有香味兒但不是特別濃,說明菠蘿熟度剛好,太濃的香味兒則可能熟過頭了。特別說明,如果切開後菠蘿黑心了,建議不要吃了,這是患了黑心病了,對健康不好。