蝦米辣椒 ，做法簡單沒難度！！

蝦米辣椒

材料：

 1) 蝦米 80克 （用少許水浸泡大約10分鐘，瀝幹備用) ，2) 辣椒糊 3湯匙，3) 蒜頭65克，4) 小蔥頭 60克，5) 香茅 1根，6) 咖喱葉 1枝，7) 食油 1/3杯，8) 白糖 1/2湯匙，9) 鹽適量（我放了1/4茶匙）

步驟 :

1) 分別將小蔥頭，蒜頭，蝦米用磨碎機磨碎。

2) 先將蝦米在不沾底鍋內不加油以小火炒至幹身，盛起備用。

3) 在不沾底鍋內加入食油，把磨好的小蔥頭和蒜頭碎放入爆香，再加入咖喱葉和香茅繼續爆香。

4) 把辣椒糊加入炒至香，再把蝦米碎加入繼續炒至均勻。

5) 加入鹽和糖調味，把香茅和咖喱葉取出，用小火把蝦米辣椒炒至幹身即可。

6) 把蝦米辣椒盛起，放涼後才可裝入小罐子。

小技巧

分量：大約可做2小罐