肉夾饃的做法，我把偷師學來的技術都教給你們！還不快來試試!

很多上班族都將肉夾饃作為早餐，即能填飽肚子關鍵還超級美味！想在家自己做做嗎？那就接著往下看吧！

肉夾饃

肉夾饃

食材：

五花肉500克、薑片2片、桂皮1塊、八角一個、肉蔻一個、香葉兩片、冰糖3塊、生抽、老抽各一勺、鹽適量（跟平常家裡燉肉差不多的食材）

做法：

1、準備好食材

食材

2、鍋中加入適量油，將薑片、花椒、桂皮、香葉、肉蔻放入鍋中，煸炒出香味。

3、 炒好以後連同熱油一起澆到醬油和老抽調好的醬油汁里。

倒入醬油汁中

4、 將提前洗凈處理好的肉放入鍋中，加入差不多剛要沒過肉的水量，然後把剛才的醬油調料一起倒進去，放入冰糖，再根據自己的口味加適量鹽調味，慢燉即可（當然也可以不使用高壓鍋，這樣就是時間會長一些，還要考慮水量夠不夠，所以為了簡單還是使用高壓鍋吧）

燉制

5、燉好的肉成品圖

成品

接下來就是製作肉夾饃的饃了

食材：400克麵粉、酵母3克、水適量

做法：

1、麵粉加水及酵母和成麵糰，室溫發酵兩個小時備用，發好的麵糰通常有原來的兩倍大。

麵糰

2、將麵糰揪成大小差不多的小劑子（不能過小，你得考慮能不能加上肉，當然也不能過大，影響口感）

面劑子

3、 取一個劑子，壓平，擀成長條的牛舌狀，對摺捲起（如圖）

牛舌狀

捲起

卷好

4、將麵糰從上向下壓平，再用擀麵杖擀成薄點兒的圓餅。

壓平成餅

5、用平底鍋或餅鐺，小火烙到兩面發黃即可。

6、烙好之後的麵餅，從中間切開，成一個口袋狀。將剁碎的肉加進去就好啦~

切口

7、 切肉的時候可以再加兩勺湯汁一起切，這樣味道更加濃郁（相信大家平常買的時候都是這波操作吧~）

加進去肉

註：喜歡吃辣的可以加些青椒碎哦~

建議大家有時間一定要試試哦~做完之後感覺自己都能出去開店了呢~