一個雞蛋，一斤麵粉，3分鐘教會你自製油條，早餐輕鬆解決

一杯豆漿一個油條是早餐標配，但是外面做的總是不太放心，今天哈妹教大家在家自製放心油條。乍一看有點複雜，但其實用料和做法都很簡單。只要把配料都加在一起，揉一揉，搓一搓，再拿去炸就好了。做好的麵糰可以先放在冰箱冷藏，要吃再拿出來炸一下，每天早上只要花5分鐘炸一下，就可以吃到健康營養的自製油條了！認真吃好早餐才能開啟美好的一天哦~

自製油條

配料:

麵粉300克、泡打粉8克、雞蛋一個、鹽3克、油15克、水125克

烹飪步驟:

1.首先把所有材料準備好

2.麵粉裡面放入泡打粉，鹽，雞蛋和油

3.用手或者筷子拌勻

4.再少量分次倒入水

5.形成絮狀，攪拌至無乾粉

6.然後上手揉搓，揉成一個光滑的麵糰，所形成的麵糰是非常柔軟的，然後用保鮮膜蓋住鬆弛30分鐘

7.在案板上抹油，把鬆弛好的麵糰用手按摺疊式方法反覆揉搓五分鐘以上

8.形成一個光滑的麵糰，用保鮮膜密封包兩層，放冰箱冷藏一夜

9.第二天拿出來用擀麵杖擀開，不要太厚也不要太薄，適中就行

10.然後用刀切成差不多寬的條狀

11.兩個兩個面片分別疊起來

12.用筷子從中間按壓出一條線，然後再可以扯長一些

13.鍋里熱油，油溫六成熱下入油條，用小火炸，邊炸邊不停的用筷子給它翻面，讓它受熱均勻，直到它膨鬆浮起來，炸至金黃就可以出鍋了

14.炸好的油條裡面是蜂窩狀，外酥內軟

菜譜小貼士: 小貼士：

1，如果不喜歡吃雞蛋，可以把雞蛋換成50克的水；

2，油條一般是作為早餐吃，如果是下午做，晚上吃，也是要放冰箱冷藏幾個小時，冬天放在外面也沒事！

3，這裡我忘了一個重要細節，就是用筷子按壓后，一定要把兩端拈緊，這樣做出來的油條才會更膨鬆，不會散開！