手桿菠菜面

手擀菠菜面

用料  

菠菜汁200g

普通麵粉300g

鹽5g

 

步驟 1

將菠菜加水用料理機打成菠菜汁，過濾出汁，加入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。

步驟 2

將面揉成表面光滑的麵糰，醒二十分鐘。

步驟 3

醒好后，擀成薄片。擀的時候撒些玉米麵粉。

步驟 4

切成想要的寬度即可。

步驟 5

切好后抖開放在平盤裡，放入冰箱冷凍起來，吃的時候就可以拿出來煮了。

步驟 6

吃面了！

小貼士

1.不要一下子將菠菜汁倒入麵粉里，要先看看麵糰軟硬度，適當的加入菠菜汁或者麵粉。

2.擀的時候撒些玉米麵粉，防止粘面板或者擀麵杖。