泡麵是怎麼做出來的呢，原來我們被騙了那麼多年阿！

你們知道嗎

以前一直以為流水線工人

是既透明、又充滿神秘感的職業

比如說，有專門給藕打孔的

有往火龍果裡面加芝麻的

甚至還有一群人

他們每日忙碌於編織速食麵

直到我見過了真正的速食麵加工流水線

才驚嘆 too young too naïve...

原來我們被速食麵騙了那麼多年！

速食麵是怎麼做出來的 ？

操作簡單飄香十裡的速食麵

居然不是生來就彎的？

話說在過擠壓機之前

這面原本也是直的

一則為了增加面與空氣的接觸面積

節省油炸、冷卻的時間

不得不硬生生掰彎

（難道不是因為彎的面才好夾？）

二則是為了節省空間

不易碎，還方便運輸

然後將這些彎面切成 30 cm長

也就是一包速食麵的分量

（話說為什麼不能把 30 cm改成 45 cm

總是一包吃不飽，兩包吃不完）

而切好的面會落在濾網中

等待著 130℃ ~ 140℃的油炸

包裝好的面除了要過稱量機稱重

還要再經過一次 X光機檢查

最後進行人工抽查

如果這樣你都能買到沒料包的速食麵

那一定是獨得上天恩寵...

最最最最最後

就是人工品嘗的質檢環節啦

據說這是最讓吃貨羨慕的職業之一

速食麵，又稱快熟麵、方便麵、速食麵、泡麵、快速麵、快餐麵、公仔麵，是一種可在短時間之內煮熟食用的麵製食品。速食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。