黃金海綿蛋糕做法,這樣美味的蛋糕你有吃過嗎?

蛋糕的做法小編之前也介紹過很多種了,不少人說做蛋糕有點難,今天就來介紹下一款比較好做的海綿蛋糕做法。海綿蛋糕相比戚風蛋糕來講沒有那麼柔軟,但是口感還是比較不錯的,做法也是非常的簡單,所以在做生日蛋糕一般使用的海綿蛋糕比較的多,下面就來講下黃金海綿蛋糕的做法。

配方

黃油80g低粉80g
1g牛奶90g
蛋黃100g細砂糖80g
玉米澱粉10g蛋清200g

做法步驟

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1.把準備好的黃油在室溫狀態下軟化然後放在小鍋內煮至沸騰后就可以了

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2.趁著熱再倒入低粉和鹽,然後在迅速的進行拌成糊狀。

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3.加入牛奶攪拌均勻

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4.加入蛋黃液再攪拌均勻。

5.把剩下的細砂糖和玉米澱粉先攪拌均勻,再分3次加入蛋清中

6.把蛋清部分用打蛋器打發接近十成發的狀態

7.先取三分之一的蛋白加入蛋黃麵糊里進行翻拌均勻

8.再把翻拌均勻的麵糊倒回剩下的蛋白糊里進行翻拌均勻

9.最後把攪拌好的麵糊倒入模具中

10.烤箱預熱170度上下火,烤25分鐘左右

11.烤到表面程金黃色狀態,可以用竹籤扎進蛋糕里拿出來時沒有黏帶物這種狀態就可以了。

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完成後的蛋糕

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