分享3道秘制私房菜，做法簡單，味道一絕

夏天大多數人的食慾都會減退，雖然吃的少，但是一定得吃的精緻！

私房菜

難度：★☆☆☆☆

泡菜醬焗雞爪

食材

雞爪，泡菜醬，圓蔥，胡蘿蔔，尖椒，黃酒，生薑，大蔥等

烹飪步驟1/10

鍋中倒適量清水，加入3塊薑片，兩段大蔥，15g黃酒，煮沸；然後加入雞爪焯水3分鐘，再撈出沖洗乾淨

烹飪步驟2/10

雞爪洗好後放入保鮮袋中，加入泡菜醬拌勻

烹飪步驟3/10

將保鮮袋口封緊，抓勻雞爪，腌制一小時以上

烹飪步驟4/10

切好洋蔥、胡蘿蔔、青椒

烹飪步驟5/10

將洋蔥、胡蘿蔔、青椒鋪在壓力鍋底

烹飪步驟6/10

雞爪腌制好后也放進去

烹飪步驟7/10

選擇「雞鴨類 無焗水」功能，待顯示綠燈時，便可以出鍋了

烹飪步驟8/10

打開鍋蓋，香氣四溢

烹飪步驟9/10

色香味俱全

烹飪步驟10/10

肉質Q彈，好吃得停不下來

花甲蒸滑蛋

食材

花甲，雞蛋，鹽，蔥花，家樂熱炒鮮露或生抽

烹飪步驟1/9

準備食材

烹飪步驟2/9

鍋中煮適量開水，將花甲焯下水

烹飪步驟3/9

然後將開口的花甲擺入盤中

烹飪步驟4/9

將雞蛋打散，加入一點溫開水，調入鹽

烹飪步驟5/9

然後將蛋液過濾到盤中

烹飪步驟6/9

再蓋上保鮮膜，用牙籤扎些小孔

烹飪步驟7/9

上鍋蒸15分鐘

烹飪步驟8/9

出鍋后撒上蔥花，淋點鮮露或生抽

烹飪步驟9/9

完成，鮮香！

芝士培根卷

食材

米飯，培根，芝士片，黑芝麻，白芝麻，豌豆苗，香麻油，鹽

烹飪步驟1/9

準備食材

烹飪步驟2/9

在米飯中加入黑芝麻和兩勺麻油拌勻

烹飪步驟3/9

將米飯捏成圓柱體小飯糰

烹飪步驟4/9

將芝士片切開成兩等份，疊放於平鋪的培根上，再將飯糰置於芝士上，然後捲起培根將飯糰裹緊

烹飪步驟5/9

平底鍋加油燒熱，然後放入培根芝士飯糰，用中火煎至四面金黃即可裝盤

烹飪步驟6/9

鍋中倒適量水煮開，然後加入豆苗焯水約2分鐘

烹飪步驟7/9

豆苗焯水后撈起放入到涼白開中浸泡固色

烹飪步驟8/9

然後將豆苗瀝干水，加入一小撮鹽、1勺麻油、些許白芝麻后拌勻

烹飪步驟9/9

外焦內軟的培根芝士飯糰搭配清脆的豆苗，實在太好吃了！