我老婆最愛這幾道菜,簡單美味比肉還好吃,關鍵成本還很便宜

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涼拌黃豆芽:1、黃豆芽摘去老根,紅甜椒切絲,蔥切絲;

2、香油、陳醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽兩匙,糖少許拌勻成味汁;

3、鍋裡燒開水,先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘,起鍋前關火加入蔥絲撈起,浸泡在冰水裡;

4、瀝乾水分倒入事先調好的味汁,最後撒上熟百芝麻即可出鍋。

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素燒豆腐:1、把豆腐切成塊,胡蘿蔔去皮,青椒去蒂去籽,切成大小一致的片。蔥、姜切末備用。

2、炒鍋注色拉油燒至七成熱,放入北豆腐塊,調成中小火,煎成兩面呈金黃色盛出。

3、熱油鍋放入蔥末、薑末、郫縣豆瓣醬煸香,放入胡蘿蔔片略炒,加入北豆腐塊、水,放生抽、白糖、青椒片,等水燒開,用水澱粉勾芡即可。

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孜然平菇:1、平菇洗淨,放進沸水中焯兩分鐘,瀝水,小尖椒去籽切段;

2、孜然粒小火炒香,然後磨成粉末備用;

3、油熱後,放入蔥花和尖椒段炒出辣味兒;

4、放入平菇,翻炒幾分鐘,加一點生抽或蚝油,繼續炒,最後火開大些,撒進孜然粉、翻勻即可出鍋!

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韭黃炒香乾:1、將韭黃洗淨切段,紅椒切絲,香乾切成條

2、鍋中放油放入蒜爆香,放入香乾,在放紅椒炒勻

3、然後放入韭黃梗子先炒勻,再放入葉子炒勻,放入鹽炒入味

4、最後放入味極鮮醬油炒勻即可起鍋。

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西芹炒杏仁:1、西芹撕去老筋後,切成小丁;杏仁洗淨,備用;胡蘿蔔洗淨,切成小丁。

2、把西芹丁放入沸水中焯燙一下,撈出後立即用涼水沖涼。

3、鍋內倒油燒熱,倒入蒜蓉汁爆香,放入杏仁炒至稍黃時,再放入西芹丁、胡蘿蔔丁及少許清湯燒沸,放入味精、鹽炒勻即可。