不用烤箱也能做蛋糕，教你「蒸蛋糕」秘方，孩子吃一次就忘不了！

不用烤箱也能做蛋糕，教你「蒸蛋糕」秘方，孩子吃一次就忘不了！

不用烤箱，也可以做出美味可口的小蛋糕

用料

低筋麵粉200克 糯米粉40克 糖粉100克 泡打粉10克 鹽1/2小匙 雞蛋2個 牛奶160克

蒸蛋糕的做法

雞蛋打散，加入牛奶攪拌均勻。混合所有粉類，篩入雞蛋糊中，攪拌成均勻的麵糊。如果有細小顆粒，可以把麵糊過一遍篩。舀出1大勺麵糊，加可可粉，調成棕色麵糊。剩餘麵糊倒入蛋糕杯，8分滿。然後用棕色麵糊做點綴。

蒸鍋水燒開，蛋糕杯入蒸籠，上鍋中火蒸15分鐘。

蒸好的蛋糕趁熱吃，口感最好。因為加了糯米粉，所以比普通的蛋糕更Q彈一些。如果喜歡鬆軟口感的可以用等量低筋麵粉替代糯米粉。

小貼士

蛋糕紙杯要放在一個有一定支撐度的容器裡面，比如布丁杯或是硅膠杯子蛋糕模，否則紙杯一蒸就會軟掉。沒有紙杯也可以用刷過油的小碗代替。調色的麵糊可以放到小密封袋裡，然後剪掉一點點角，擠出麵糊畫圖案，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，