給你的下午茶添一些新花樣
吐司，是英文toast的音譯，粵語廣東話叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片后呈正方形，夾入火腿或蔬菜后即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似我國的長方形大麵包。
材料：高筋麵粉 280G 紫薯粉 8G 黃油 30G 白砂糖 40G 牛奶 135G 雞蛋 65G帶殼 鹽 2G 酵母粉 3G黑加侖 適量
準備材料，避免手忙腳亂（如果天氣熱，揉麵包是后鹽后黃油后 酵母的方法）
2. 先把液體倒入麵包桶里（牛奶+雞蛋）
3. 再倒入稱好的高筋麵粉 （液體在下，麵粉在上）
4. 再倒入白砂糖就可以啟動揉面功能
5. 大概揉到擴展狀態，時間大概8-10分鐘，把麵包桶拿出來和麵包靜置20分鐘（最好放冰箱冷藏）
6. 再倒入鹽，揉10分鐘左右，鹽吸收完就可以
7. 再倒入黃油，揉10分鐘左右，麵糰可以拉出薄膜即可
8. 最後倒入酵母，因為麵包機的運作會發熱，過早加入酵母會使麵包過早發酵，影響出薄膜。 揉止酵母被吸收
9. 麵糰稱好，均勻分出兩個麵糰
10. 另一個麵糰加入紫薯粉揉均勻
11. 把兩塊麵糰放在溫暖處發酵，發酵到2倍差不多，手指粘麵粉戳麵粉，不回縮就行
12. 再把兩個麵糰拿出來排氣，揉上幾下，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
13.把白麵糰拿出來，擀出跟模具差不多長度，再把紫薯麵粉擀麵出小一點的形狀，放在白面片上再壓緊（中途擀麵團時候，會有氣泡破裂聲音屬於正常）
14.再在紫薯面上放上適量的黑布侖（這圖有點密集那啥，可以不要看）
15. 再從上而下的捲起來，稍微卷的緊些，這樣成品好看，收口捏緊
16.收口面朝下放入模具里，放在溫度濕潤的地方發酵（最好放在有發酵功能的烤箱里，溫度20-28度，裡面放一碗熱水）
17.發酵至模具9分滿即可，180度預熱 中下層 35-40分鐘，出爐晾涼食用
