香軟層多喜歡吃的根本停不下來!
在烙餅之前先說蔥,蔥刺激消化道分泌,健脾開胃,所含蔥辣素素髮汗解表是還可以治療感冒,增加免疫力;在選蔥上,山東產大蔥辛辣感比普通蔥次之,香蔥質地柔軟、口感微辣、味道清香。
準備食材:
中筋麵粉500克
香蔥4顆
食鹽適量
花生油適量
製作步驟:
一、麵粉放在合適的器皿中,取開水適量,慢慢加入麵粉中揉成麵糰醒30分鐘,做到三光。
二、香蔥洗凈切末加上花生油適量混合備用
三、醒好的麵糰,用擀麵杖擀開,放食鹽適量,抹上花生油和香蔥,從一頭捲起來。
四、把剛才的面卷,分成一段段的小劑子,捏住兩邊一卷按壓成餅胚,醒20分鐘。
五、餅鐺加熱放花生油適量,放入擀開的餅胚,蓋上鍋蓋。
六、等一面金黃了再翻面即可
香噴噴的香蔥油餅做好了,稍涼后切開就可以吃了,喜歡的真停不下嘴了。