紅豆餅最新的做法，咬一口軟糯香甜，五分鐘就學會，涼了也不變硬！

紅豆餅最新的做法，咬一口軟糯香甜，五分鐘就學會，涼了也不變硬，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

麵糰

高筋麵粉250克

牛奶195克

酵母3克

鹽3克

細砂糖20克

黃油20克

餡料

紅豆沙餡適量

和風紅豆餅的做法

麵糰材料除黃油外揉至光滑有彈性，最後加黃油揉至出薄膜。

基礎發酵2-2.5倍大。

分割成7份，滾圓鬆弛15分鐘。

豆沙餡分成40克一份揉圓。取一份麵糰擀圓。

包入一份豆沙餡。

包好后捏緊收口。

依次做好所有麵糰，用手掌略按扁，噴一層清水，撒白芝麻。

溫暖濕潤處最後發酵40分鐘。

表面蓋一層油紙，

再壓上一個烤盤，放入預熱好的烤箱，中層，上下火170度25分鐘。

 

小貼士

豆沙餡隨自己口味添加，喜歡甜的可以再多包一些。