這道菜孩子吃100次都不膩，外焦里嫩酸甜可口，實在太好吃了！

糖醋裡脊這道菜到底有多好吃？這個問題咱得問一下美女與孩子，這道菜的口味是女人與孩子的最愛，酸酸甜甜的味道，吃一次都能上癮，吃100次都吃不膩。

幸虧小編從廚二十年，不然在家裡每次兒子要吃糖醋裡脊時真不知該怎麼做給他吃。

我家媳婦愛吃香辣雞爪，孩子愛吃糖醋裡脊，兩位老總喜歡吃的這兩道菜，我平常在家裡得隔三差五就得給她娘倆做一次，若是不給做，兩位老總經常合起伙來讓我跪電腦鍵盤呢，哈哈！

這不今天俺家孩子又想吃糖醋裡脊了，非得讓我給他做，接到命令以後，我馬上開始做糖醋裡脊的籌備工作，。

買肉，切肉，腌肉，製作，一系列的工作做完之後，終於一道色想香味俱全的糖醋裡脊出鍋了，這時候孩子迫不及待的就把剛出鍋的糖醋裡脊給端走了

，也就10分鐘左右時間，兒子竟然把一盤糖醋裡脊全給造了，就剩點肉渣渣了，於是我感嘆一句！下手真快呀，都不給老子留一塊。

今天小廚就把這道，酸酸甜甜的糖醋裡脊烹制方法分享給你，希望能給你帶來收穫！學會這道菜做給家人吃，會特別受歡迎哦！

糖醋裡脊所需原料：

豬裡脊肉500克， 雞蛋1個，麵粉30克， 生粉50克 ，番茄醬30克， 鹽3克 ， 白糖30克 ，白醋20克，食用油適量.

胡椒粉3克，料酒5克

糖醋裡脊製作流程：

1、 將豬裡脊肉洗凈切片，再改切成條。

2、 備好一個碗，打入雞蛋，打散成蛋液再倒入澱粉，攪拌均勻；再倒入適量食用油；

3，將切好的豬裡脊肉條，加入鹽，胡椒粉，料酒，蔥姜，攪拌均勻，腌漬10分鐘，備用。

3、 再備好一個碗，放入鹽、白糖、白醋、番茄醬，注入適量清水，攪拌均勻成醬汁。

4、 熱鍋中注油燒至六成熱時，放入腌漬好的裡脊肉條，待裡脊肉條外皮定型后再翻動，油炸1分鐘至表面變黃色，將裡脊肉撈出控油，

5、等鍋中油溫再次升高時，將炸過的裡脊肉條再次放入油鍋中，復炸一遍至酥脆，撈出

6、鍋入底油，加入調製好的醬汁，攪拌一會炒至湯汁濃稠；然後

將油炸好的裡脊肉條倒入鍋中，使其均勻裹上醬汁，翻炒均勻。

7、關火，將炒好的菜肴盛入盤中（還可以撒少許熟芝麻）

糖醋裡脊製作流程圖：