為什麼河豚有劇毒,日本人還喜歡吃?

作為長期從事餐飲行業一員來說,日本人之所以那麼喜歡吃河豚,主要是應為河豚的肉非常鮮美,還對人身體有益,同時日本人又對食材講究,喜歡上檔次的食材,所以河豚在日本十分受歡迎

但是河豚的內髒又有著劇毒,所以在日本有專業殺河豚的師傅,他們多是經過專業培訓上崗的,只有專業的人,才能把河豚有毒的內臟完全給去除,只留下可以食用的部分

其實在我們國內,也有很多酒店提供河豚魚,不過大部分人多怕酒店對河豚處理的不幹淨,導致在國內酒店點河豚吃的人不是很多